Punya Sisa Tongkol yang Belum Habis? Cobalah Resep Tongkol Suwir Kemangi Suguhkan Sensasi Gurih.
Portalbaraya.com – Pada kali ini akan membahas resep masakan yang berbahan dasar ikan, yakni resep tongkol suwir kemangi.
Ikan tongkol biasanya dijual dalam bentuk yang dibungkus menggunakan besek atau wadah anyaman bambu.
Rasa ikan tongkol sangat familiar akan rasa asin dan gurihnya. Rasa khas tersebut sangat cocok dikreasikan dengan bumbu-bumbu lainnya.
Salah satunya tongkol suwir kemangi yang memanfaatkan tongkol sisa yang belum termakan.
Dengan pemanfaatan daging tongkol kembali, keluarga tak segan untuk segera menghabiskan tongkol suwir kemangi yang masih hangat.
Untuk membuat tongkol suwir kemangi pun tidak sulit, hany membutuhkan bumbu-bumbu dapur seperti bawang putih, bawang merah dan penambah cita rasa lainnya.
Penasaran bagaimana cara membuat tongkol suwir kemangi? Berikut sudah tersaji resep dan langkah-langkahnya
Bahan-Bahan
5 potong ikan tongkol
2 lembar daun salam
1 genggam daun kemangi
Cabai rawit
1 sdm kecap manis
1 batang serai
Kaldu bubuk gula
Bumbu Halus
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama bersihkan ikan tongkol menggunakan air mengalir.
2. Siapkan wajan dan beri minyak goreng. Goreng ikan tongkol yang telah bersih.
3. Setelah ikan tongkol matang, tunggu hingga dingin. Setelah itu, suwir-suwir ikan tonggo dengan ukuran kecil-kecil
4. Jika sudah, siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Ulek bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe
5. Setelah halus, tumis bumbu halus sampai harum
Baca Juga: Resep Pentol Mercon Ala Rumahan yang Simpel dan Sederhana, Pedasnya Dijamin Menggugah Selera Makan!
6. Tambahkan serai dan daun salam pada tumisan.
7. Kemudian, tambahkan air secukupnya. Setelah itu tambah cabai rawit utuh.
8. Jika bumbu tumis sudah mencampur dengan merata. Tambahkan ikan tongkol yang telah dipotong suwir-suwir.
9. Masak sampai bumbu meresap dan air asat. Jika sudah tambahkan daun kemangi dan aduk merata lagi.
10. Matikan kompor dan pindahkan tongkol suwir kemangi ke piring saji.
