Resep Bubur Jali Santan khas Betawi, Cocok Buat Hidangan Saat Buka Puasa, Bisa Dinikmati Hangat Atau Dingin
Portalbaraya.com – Bubur jali Betawi adalah salah satu hidangan khas dari Jakarta yang terkenal akan kelezatannya.
Salah satu ciri khas dari bubur jali Betawi adalah adanya biji jali sendiri yang berukuran kecil dan berwarna putih kekuningan.
Selain memberikan rasa gurih pada bubur, biji jali juga memberikan tekstur yang unik ketika dimakan bersamaan dengan bubur.
Bubur jali Betawi biasanya disajikan sebagai hidangan sarapan atau cemilan di waktu sore.
Hidangan ini sangat cocok untuk disantap di pagi hari karena dapat memberikan energi yang cukup bagi tubuh. Selain itu, rasa gurih dan manis dari bubur jali juga sangat nikmat di lidah.
Untuk membuat bubur jali Betawi sendiri, bahan-bahan yang dibutuhkan dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional.
Bahan-bahan tersebut antara lain tepung beras, tepung ketan, santan, gula merah, dan biji jali.
Hidangan ini memiliki rasa gurih dan manis yang khas serta memberikan energi yang cukup bagi tubuh sehingga cocok buat menu buka puasa.
Bahan-Bahan:
– 100 gr jali jali kering.
– 100 gr gula merah.
– 1 sdm gula pasir.
– 1 lembar daun pandan.
– Garam secukupnya.
– 2 saset santan bubuk.
– Air secukupnya.
Baca Juga: Ide Jualan Di Bulan Puasa, Resep Lumpia Carbonara, Cara Buatnya Mudah Gak Perlu Modal Besar
Cara Membuat:
1. Cuci dan rendam jali-jali semalaman. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Rebus jali-jali dengan air, garam, daun pandan dan gula merah hingga empuk dan mengental. Sisihkan.
3. Rebus santan dengan air 200 ml, garam, daun pandan hingga mendidih.
4. Sajikan bubur jali jali dengan kuah santan.
5. Bisa dinikmati hangat ataupun dingin.
Demikianlah resep bubur jali-jali santan khas Betawi. Selamat mencoba! Semoga bisa bermanfaat.
