Menu Spesial 1 Ramadhan 1444 H: Resep Botok Tempe, Cocok Buat Lauk Pauk Buka Puasa yang Enak dan Mudah Dibuat
Portalbaraya.com – Botok tempe adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang diolah dengan bumbu rempah dan bahan lainnya, kemudian di kukus dan dipadatkan menjadi sebuah bola.
Botok tempe biasanya disajikan sebagai lauk atau sebagai pelengkap makanan.
Botok tempe adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasanya terbuat dari tempe yang dihaluskan bersama dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kencur dan daun salam.
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan botok tempe biasanya sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan.
Botok tempe bisa dibuat dalam berbagai bentuk dan ukuran, tergantung pada selera dan keinginan pembuatnya. Ada yang membuatnya dalam bentuk bola, persegi, atau lonjong.
Biasanya, botok tempe juga diberi tambahan bahan seperti udang, ikan teri, atau daging ayam untuk memberikan rasa yang lebih lezat.
Botok tempe sering disajikan sebagai lauk atau pelengkap nasi untuk hidangan sehari-hari atau pada saat berbuka puasa sore nanti. Berikut ini Resep Botok Tempe yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
Bahan:
– 150 gr tempe, cincang kasar.
– 125 gr kelapa parut, pilih yang agak muda.
– 2 buah cabai merah besar, potong kotak kecil.
– 2 buah wortel, potong dadu kecil, kukus.
– 5 lembar daun kucai, potong 2 cm.
– Garam dan gula secukupnya.
– Daun pisang untuk membungkus.
– 4 lembar daun salam.
Haluskan:
– 5 butir bawang merah.
– 2 siung bawang putih.
– 5 buah cabai merah keriting.
– 1 cm kencur.
Cara membuat:
1. Pertama-tama campurkan tempe, kelapa parut, cabai merah besar, wortel, daun kucai, garam, gula pasir, serta bumbu halus. Lalu diamkan selama 10 menit, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya bagi adonan menjadi empat bagian yang sama banyak. Lalu ambillah selembar daun pisang dan isi dengan daun salam serta adonan. Kemudian bungkus tumisan tersebut dan sematkan dengan lidi.
3. Selanjutnya kukus botok selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, sajikan.
Demikian resep botok tempe sederhana yang dapat dicoba di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
