Menu Spesial 2 Ramadhan 1444 H: Resep Jelly Sago, Cocok Buat Ide Jualan Bulan Puasa yang Manis dan Menyegarkan
Portalbaraya.com – Jelly sago atau yang juga dikenal sebagai bubur mutiara adalah makanan tradisional yang terbuat dari sagu mutiara dan air gula.
Jelly sago adalah makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa dan Sumatera.
Biasanya, jelly sago dihidangkan sebagai makanan penutup setelah makan siang atau makan malam, untuk bulan puasa ini cocoknya buat berbuka nanti.
Rasanya yang manis dan segar membuat jelly sago cocok untuk dinikmati di cuaca yang panas.
Jelly sago dapat disajikan dengan berbagai macam topping, seperti buah-buahan segar, kismis, atau kelapa parut. Topping yang paling umum adalah buah nangka atau kelapa muda.
Buah-buahan segar memberikan rasa yang segar dan asam yang kontras dengan manisnya jelly sago.
Jelly sago dapat dijadikan sebagai alternatif untuk makanan penutup atau dessert yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
– Jelly berwarna merah 15 gr (sesuai petunjuk kemasan).
– Sagu mutiara 100 gr.
– Air mineral 1 liter.
– Gula 89 gr (sesuai selera).
– Daun pandan 2 pcs (boleh skip).
– Susu evaporasi 380 ml (bisa ganti dengan susu UHT).
– Air kelapa 250 ml (bisas dengan dagingnya).
– Susu kental manis / sirup cocopandan sesuai selera.
– es batu secukupnya.
Cara membuat:
1. Pertama-tama masak jelly 1 sachet (bisa nutrijel) ke dalam wajan anti lengket.
2. Selanjutnya tambahkan air 700 ml dan aduk.
3. Selanjutnya taruh ke dalam cetakan dan diamkan hingga padat.
4. Selanjutnya rebus air, mutiara dan daun pandan ke dalam wajan anti lengkat, lalu aduk hingga merata.
5. Selanjutnya masak sekitar 5 menit dan tutup rapat dan diamkan 30 menit.
6. Selanjutnya masukan gula 80 gr (sesuai selera) dan aduk lagi 10 menit.
7. Selanjutnya potong jelly yang sudah mengeras menjadi kecil-kecil dan campur ke dalam mutiara.
8. Selanjutnya masukan juga susu evaporasi, air kelapa dan aduk kembali.
9. Selanjutnya tambahkan susu kental manis secukupnya dan tambahkan es batu.
10. Selanjutnya kini Jelly Sago siap dihidangkan.
