Menu Spesial 2 Ramadhan 1444 H: Resep Kari Ayam Udon, Inspirasi Kelezatan Kuliner Negeri Sakura Super Enak
Portalbaraya.com – Kari ayam udon adalah salah satu hidangan khas Jepang yang terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya.
Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah kari yang kaya rempah, serta mie udon yang empuk dan lezat.
Kari ayam udon adalah hidangan yang terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah kari yang gurih dan nikmat. Kuah kari ini biasanya terdiri dari rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, ketumbar, dan kunyit, serta santan dan bahan-bahan lainnya.
Salah satu bahan utama dari kari ayam udon adalah ayam, yang dapat diambil dari bagian dada atau paha ayam.
Potongan ayam yang digunakan dalam hidangan ini biasanya diiris tipis agar mudah dimasak dan memiliki tekstur yang empuk. Selain ayam, hidangan ini juga menggunakan mie udon sebagai pengganti nasi.
Mie udon adalah mie tebal yang terbuat dari tepung terigu dan air, yang sering digunakan dalam hidangan khas Jepang.
Secara keseluruhan, kari ayam udon adalah hidangan yang lezat dan sehat, dengan kombinasi mie udon yang empuk, potongan ayam yang gurih, dan kuah kari yang kaya rempah.
Hidangan ini dapat dinikmati kapan saja dan di mana saja, cocok juga buat menu buka puasa atau sahur nanti.
Bahan-bahan (untuk 6 porsi)
Bahan:
– 800 g daging ayam tanpa kulit, potong 12 bagian.
– 300 g udon, rebus.
– 3 cm lengkuas.
– 2 lembar daun jeruk.
– 2 batang serai.
– 1 lembar daun salam.
– 2 cm kayu manis.
– 400 ml air.
– 300 ml susu rendah lemak.
– 2 buah kentang, kupas dan potong dadu.
– 1 sdm Royco Kaldu Ayam.
– 2 sdm minyak, untuk menumis.
Baca Juga: Resep Bolu Marmer Takaran Gelas, Bikinnya Gampang Cocok Jadi Ide Jualan di Pasar Ramadhan
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah.
– 5 siung bawang putih.
– 8 buah cabai rawit merah.
– 4 buah cabai merah.
– 4 butir kemiri, sangrai.
– 2 cm jahe.
– 2 sdt ketumbar bubuk.
– 1 sdm kunyit bubuk.
– 1 sdt jintan bubuk.
– 2 sdt gula pasir.
Cara membuat:
1. Pertama-tama panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai, daun salam, dan kayu manis hingga berbau harum.
2. Selanjutnya masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna.
3. Selanjutnya tuang susu rendah lemak, aduk. Lalu masukkan kentang dan Royco Kaldu Ayam. Lalu masak hingga daging empuk.
4. Selanjutnya masukkan udon dan masak kembali 5 menit hingga udon matang. Lalu angkat dan sajikan.
