Resep Sayur Olahan Tempe Tahu Cabe Hijau, Bisa Jadi Menu Buka Puasa yang Mantap Surantap Pasti Ketagihan
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep sayur olahan tahu tempe cabe hijau.
Menu ini sangat cocok dijadikan ide buka puasa. Siapa saja bisa membuat resep yang satu ini.
Jika kamu penasaran bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahannya, yuk simak artikel ini sampai habis.
Bahan
Tahu putih 400 gr
Tempe 400 gr
Cabe hijau 5 buah
Cabe rawit merah 8 buah
Bawang merah 160 gr
Bawang putih 4 siung
Ketumbar bubuk 1/3 sdm
Kemiri 5 butir
Lengkuas 4 cm
Kunyit 3 cm
Daun salam 2 lembar
Udang ebi 25 gr
Santan 250 cc
Garam 1 sdm
Minyak goreng secukupnya
Air 750 cc
Baca Juga: Resep Martabak Telur, Gak Perlu Beli Bisa Bikin Sendiri Di Rumah, Gampang Banget Cara Buatnya
Cara membuat
- Goreng tahu dan tempe sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, udang ebi, tambahkan sedikit air.
- Haluskan bahan menggunakan blender atau diulek.
- Tumis bawang merah yang sudah dirajang.
- Masukkan bumbu halus. Tumis bersama bawang merah.
- Masukkan daun salam, lengkuas, dan ketumbar bubuk. Aduk.
- Tumis sampai matang, harum, dan kadar airnya hilang.
- Masukkan tahu dan tempe. Aduk sampai bercampur dengan bumbu.
- Tambahkan air secukupnya.
- Aduk sampai tercampur.
- Beri bumbu garam 1 sdm. Jangan lupa tes rasa.
- Masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan.
- Aduk supaya santan tidak pecah.
- Masukkan cabe rawit dan cabe hijau. Aduk.
- Masak sampai cabai layu.
- Bisa tambahkan gula dan penyedap rasa jika dirasa kurang.
- Matikan api jika sudah matang.
- Sajikan sayur olahan tahu tempe cabai hijau di piring saji.
Menu ini cocok sekali dijadikan menu berbuka puasa. Cara membuatnya mudah, bahannya mudah dicari. Djiamin bakal ketagihan.
Selamat mencoba.
