Resep Tumis Kangkung Udang: Hidangan Sehat dan Enak untuk Buka Puasa
Portalbaraya – Tumis Kangkung Udang adalah hidangan yang sangat cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan. Hidangan ini sangat mudah dan cepat dibuat, sehingga cocok untuk dijadikan menu saat waktu tersedia terbatas.
Bahan-bahannya pun mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket. Dengan rasanya yang enak dan bergizi, tumis kangkung udang menjadi pilihan hidangan yang disukai oleh banyak orang.
Tumis kangkung udang juga sangat cocok untuk dijadikan menu di bulan Ramadhan. Saat berpuasa, tubuh membutuhkan asupan makanan yang bergizi dan sehat saat buka puasa.
Baca Juga: Orak-Arik Telur Praktis dengan Sayuran: Menu Sahur Lezat dan Bergizi
Hidangan tumis kangkung udang ini sangat cocok untuk menjaga kesehatan tubuh setelah seharian berpuasa.
Dengan cara memasak yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan hidangan yang enak dan bergizi untuk keluarga saat berbuka puasa.
Bagaimana, penasaran cara membuatnya? Berikut resep dan cara membuat tumis kangkung udang!
Bahan-bahan:
Baca Juga: Resep Tahu Walik Tanpa Ayam Paling Irit dan Ekonomis, Cocok Untuk Ide Jualan Takjil saat Ramadhan!
Segenggam daun kangkung
1 ruas jahe, geprek
2 batang kacang panjang
1 wortel
100 gram udang
1 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang merah, iris tipis
2 sendok teh minyak goreng
300 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara pembuatannya:
1. Bersihkan udang, kupas kulit kepalanya, belah punggungnya dan rendam dalam air jeruk nipis selama 5 menit, kemudian bilas dan tiriskan.
2 Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah iris, bawang putih, dan jahe hingga harum dan layu.
3. Masukkan wortel dan kacang panjang yang telah dipotong-potong kecil-kecil, aduk-aduk dan biarkan sebentar hingga agak empuk.
4. Tambahkan air dan udang, masak hingga udang berubah warna.
5. Masukkan kangkung, masak dengan api besar dan tutup, sebentar saja hingga kangkung layu.
6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata dan tes rasa.
7. Angkat dan sajikan Tumis Kangkung Udang selagi masih hangat.
Itulah resep dari tumis kangkung udang yang bisa Anda coba di rumah. selamat mencoba!
