Menu Spesial 21 Ramadhan: Resep Es Puter Kelapa, Sensasi Rasa yang Enak dan Menyegarkan Buat Buka Puasa
Portalbaraya.com – Es puter kelapa adalah salah satu jenis minuman segar yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah-daerah pantai.
Minuman ini terbuat dari kelapa muda yang diparut dan dicampur dengan berbagai bahan lain seperti susu kental manis, gula, dan es serut.
Es puter kelapa yang segar dan dingin cocok dikonsumsi untuk buka puasa, karena bisa membantu menghilangkan rasa haus dan memberikan sensasi enak yang menyegarkan saat buka puasa.
Kelapa muda yang dipakai sebagai bahan dasar es puter kelapa biasanya dipetik dari pohon kelapa yang masih muda.
Pohon kelapa yang masih muda memiliki air kelapa yang lebih segar dan manis dibandingkan dengan pohon kelapa yang sudah tua.
Oleh karena itu, kelapa muda menjadi bahan dasar utama dalam pembuatan es puter kelapa yang nikmat.
Rasanya yang segar dan manis membuat es puter kelapa menjadi pilihan yang pas untuk dinikmati di saat-saat buka puasa bersama keluarga atau teman.
Selain rasanya yang nikmat, es puter kelapa juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan.
Air kelapa yang menjadi bahan dasar es puter kelapa mengandung berbagai mineral dan elektrolit yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga keseimbangan cairan.
Selain itu, berbuka puasa dengan es puter kelapa juga dapat membantu mengatasi dehidrasi dan mengembalikan energi tubuh setelah beraktivitas seharian saat berpuasa.
Berikut ini Resep Es Puter Kelapa dari Resepkoki yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
– Sisihkan santan yang kental dari hasil 1 kelapa – sebanyak 300 ml
– Buah kelapa yang masih muda, kerok, iris kasar – 1 buah saja
– Air kelapa – 300 ml
– Gula pasir – 120 gram
– Garam – 1/2 sdt
– Daun pandan, simpulkan – 2 lembar
– Maizena yang dilarutkan dengan sedikit air – 1 sdm saja
– Kental manis – 5 sdm
– Cherry untuk topping – secukupnya
Bahan Pelengkap:
– Es batu, pecahkan – 2 liter
– Garam kasar – 1 kg
Baca Juga: Bikin Camilan Ini Aja Di Hari Raya! Resep Bola Bola Jagung, Dijamin Enak Bikinnya Mudah Banget
Cara membuat:
1. Pertama-tama panaskan santan, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, lalu aduk sampai mengental. Angkat kemudian dinginkan.
2. Selanjutnya setelah mulai dingin, mencampur ratakan dengan air kelapa dan irisan kelapa yang masih muda, kemudian tuang ke dalam panci aluminium bertutup.
3. Selanjutnya masukkan panci aluminium ke dalam panci berukuran lebih besar, isi celah diantaranya dengan pecahan es batu dan garam kasar.
Kemudian di putar-putar satu arah panci alumunium selama perkiraan kurang lebih 20 menitan. Lalu mengambil es puter beku yang menempel di dinding panci.
4. Selanjutnya siapkan gelas saji, ambil secukupnya es puter, beri topping sesuai selera.
