Resep Kue Lumpur Pandan yang Lembut dan Legit, Cocok untuk Camilan atau Ide Jualan
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue lumpur pandan yang enak buat camilan atau ide jualan.
Seperti yang kita tahu, kue lumpur pandan menjadi salah satu makanan tradisional Indonesia yang digemari oleh banyak orang.
Kue yang satu ini umumnya terbuat dari bahan utama seperti tepung terigu, santan, ekstrak daun pandan, dan campuran bahan lainnya.
Kue lumpur pandan memiliki rasa yang manis dan legit, serta aroma yang harum dan segar.
Dengan tekstur lembut dan empuk, kue lumpur pandan tentu sajang cocok dijadikan camilan atau ide jualan.
Untuk itu, jika kamu ingin mencobanya, inilah resep kue lumpur pandan super enak untuk camilan dan ide jualan.
Baca Juga: Menu Kue Basah: Resep Kue Lumpur Kentang – Lezat dan Istimewa. Cobain Yuk!
Bahan-Bahan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 150 gram gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 2 butir telur
– 50 gram mentega, lelehkan
– 650 ml santan encer
– 1/2 sdt ekstrak daun pandan suji
– Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang, Kue Favorit dengan Tekstur Kenyal yang Rasanya Nendang!
Cara Membuat:
1. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan gula pasir hingga kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan garam secara bertahap sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan mentega leleh, santan encer, dan ekstrak daun pandan suji. Aduk hingga licin dan tidak bergerindil.
4. Panaskan cetakan kue lumpur yang sudah diolesi dengan minyak goreng di atas api sedang.
5. Tuangkan adonan kue lumpur sekitar 3/4 tinggi cetakan. Tutup wajan dan masak hingga mengembang dan berlubang-lubang di permukaannya.
6. Angkat kue lumpur pandan dari cetakan dengan bantuan tusuk gigi atau garpu. Ulangi sampai adonan habis.
7. Sajikan kue lumpur pandan yang lembut dan legit ini dengan teh hangat atau susu segar.
Selamat mencoba resep kue lumpur pandan ini di rumah. Kamu juga bisa menambahkan topping lain seperti keju parut, meses cokelat, atau selai sesuai selera. Semoga bermanfaat dan selamat menikmati.
