Bikin Nostalgia! Resep Opor Ayam Kesukaan Keluarga, Sederhana dan Mudah Dibuat
2
Portalbaraya.com – Berikut adalah pembahasan tentang resep opor ayam yang lezat dan menggugah selera.
Opor ayam merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer.
Opor ayam memiliki cita rasa kaya dengan bumbu-bumbu rempah yang menggugah selera.
Hidangan ini biasanya disajikan saat momen-momen spesial seperti Idul Fitri atau acara keluarga.
Opor ayam adalah masakan khas Indonesia yang memiliki ciri khas kuah santan yang gurih dan lezat.
Opor ayam biasanya terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dalam bumbu rempah yang meliputi lengkuas, serai, daun salam, dan kunyit.
Bagi pecinta masakan ayam, opor ayam adalah hidangan yang wajib dicoba.
Proses memasak opor ayam yang terbilang sederhana, namun hasilnya begitu menggugah selera.
Rasa gurih dari kuah santan dan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini begitu lezat dan nikmat. Opor ayam biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, ketupat, atau lontong.
Kuah santan yang lezat dan ayam yang empuk menjadi paduan sempurna saat dinikmati bersama nasi atau ketupat yang menyerap citarasa kuah opor.
Baca Juga: Resep Ayam Fillet Saus Tiram yang Empuk dan Gurih, Sekali Coba Rasanya Dijamin Nagih!
Berikut ini adalah Resep Opor Ayam dari Roycocoid yang bisa dicoba buat dirumah:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian, buang kulitnya
1 l santan encer
200 ml santan kental
300 ml susu rendah lemak
4 buah daun jeruk purut segar biarkan utuh
1 g daun kunyit (kira-kira 1 lembar)
1 gram (kira-kira seruas ibu jari) lengkuas, memarkan
1 batang serai memarkan
1 sdm Royco kaldu ayam
2 sdm bawang goreng
Bumbu Halus: 3 buah bawang merah
Bumbu Halus: 6 siung bawang putih
Bumbu Halus: 1 gram kencur (kira-kira seruas jari), memarkan
Bumbu Halus: 1 sdt merica putih bubuk
Bumbu Halus: 1 sdt ketumbar butiran
Bumbu Halus: 5 buah kemiri, sangrai
Bumbu Halus: 2 sdt garam
Bumbu Halus: 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Enak Banget, Bisa Jadi Lauk di Rumah, Resep Bakso Ayam, Bikinnya Gampang Wajib Cobain
Cara masak:
1. Pertama-tama aduk rata daging ayam dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Selanjutnya rebus santan encer dan susu rendah lemak, masukkan Royco Kaldu Ayam dan semua bahan kecuali santan kental.
Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
3. Selanjutnya masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat.
4. Selanjutnya sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
