Resep Risol Bihun dan Sambal Kacang, Bisa Jadi Ide Jualan Mahasiswa, Cara Bikinnya Mudah Banget!
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep risol bihun. Resep ini bisa jadi jualan untuk mahasiswa loh.
Risol merupakan camilan yang enak dan mudah didapatkan. Kamu bisa membelinya di toko kue terdekat.
Risol sendiri memiliki banyak variasi. Mulai risol yang berisi sosis mayonise, risol bihun, ataupun risol biasa. Semuanya enak kok.
Yuk coba bikin risol bihun. Jangan khawatir, cara bikinnya mudah banget. Apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Resep Wajik Ketan Pandan, Jajanan Khas Nusantara yang Banyak Digemari Semua Kalangan di Segala Usia
Bahan
1 bungkus bihun
1 buah wortel
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 lembar daun bawang
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Cimol Anti Meledak Pakai 2 Bahan, Teksturnya Dijamin Renyah, Gurih, dan Garing!
SAMBAL KACANG
5 buah cabe keriting merah
5 buah cabe rawit merah
25 gr kacang tanah digoreng
50 gr kentang kukus atau rebus
250 ml air
1 sdt garam
1 ½ sdm gula pasir
½ cuka
Tambahan:
Kulit lumpia 20 lembar
Tepung dan air untuk perekat
Baca Juga: Resep Lawar Ayam, Hidangan Khas Bali yang Lezat dan Menggugah Selera, Cobain Yuk!
Cara membuat
- Membuat sambal kacang.
- Rebus cabe rawit keriting merah dan cabe keriting merah.
- Setelah matang, masukkan ke dalam blender.
- Masukkan kacang tanah dan kentang kukus. Tambahkan sedikit air.
- Haluskan bumbu.
- Masukkan ke dalam wajan. Masukkan 250 air.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Nyalakan api.
- Aduk sampai tercampur. Masak sampai bumbu kacang mendidih.
- Tambahkan ½ sdt cuka jika sudah mendidih. Aduk sampai agak mengental.
- Pindahkan ke mangkuk. Sisihkan.
- Rendam bihun dengan air panas sampai bihun lemas.
- Potong bihun dengan gunting agar tidak terlalu panjang. Tiriskan.
- Parut wortel atau dipotong-potong.
- Cincang bawang merah dan bawang putih.
- Iris tipis daun bawang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih cincang. Tumis sampai harum.
- Masukkan wortel, aduk.
- Tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica bubuk.
- Masukkan bihun, campur sampai merata.
- Masukkan daun bawang. Aduk sampai tercampur.
- Setelah matang, matikan api.
- Siapkan kulit lumpia dan larutan tepung.
- Masukkan 1 sendok penuh bihun lalu gulung dengan kulit lumpia. Rekatkan dengan larutan tepung.
- Lakukan semuanya sampai selesai.
- Goreng lumpia dengan minyak panas. Jangan lupa dibalik agar matang merata.
- Goreng semua lumpia sampai selesai.
- Lumpia bihun siap disajikan dengan bumbu kacang.
