Menu Spesial Idul Adha 2023: Resep Sop Konro, Hidangan Daging Iga Sapi Khas Makassar yang Gurih dan Lezat
Portalbaraya.com – Sop konro adalah salah satu hidangan khas Makassar yang terkenal dengan rasa kaldunya yang gurih dan daging iga sapi yang empuk. Di sini, dengan bahasan yang menghadirkan sop konro dengan resep turun temurun yang telah melampaui waktu.
Untuk menyajikan sop konro yang berkualitas terbaik perlu mengetahui resep dan cara membuatnya. Dalam setiap mangkuk sop konro yang dibuat, Anda akan menemukan perpaduan sempurna antara rempah-rempah khas, bumbu pilihan, dan bahan-bahan segar yang berkualitas tinggi.
Setiap suapan akan menggugah selera Anda dan membawa Anda ke dalam pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Sop konro dibuat dengan menggunakan proses memasak yang teliti dan menghormati tradisi. Daging iga sapi yang digunakan dipilih secara khusus untuk memastikan kualitas dan kelezatannya.
Kemudian, merendamnya dalam kaldu yang kaya rasa, di mana rempah-rempah pilihan dan bumbu resepnya menghasilkan aroma yang menggoda dan rasanya yang otentik.
Di samping daging iga sapi yang empuk, sop konro juga dilengkapi dengan berbagai bahan pendamping yang akan memanjakan lidah Anda.
Potongan tulang sumsum yang gurih, irisan daun bawang segar, dan bawang merah goreng yang renyah adalah beberapa contoh bahan pelengkap yang akan melengkapi hidangan Anda dan memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.
Sop konro adalah hidangan yang cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan. Apakah Anda menginginkan santapan yang hangat di hari-hari hujan atau mencari hidangan yang memanjakan selera saat makan siang, sop konro adalah pilihan yang tepat.
Hidangan ini juga sempurna untuk Anda yang mencari pengalaman kuliner yang berbeda dan ingin merasakan kelezatan masakan khas Makassar.
Dengan mencoba buat resepnya dirumah semoga menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Nikmati hidangan sop konro kami yang lezat dan rasakan kenikmatan kuliner yang tiada duanya. Juga berharap dapat menjadi menu favorit Anda untuk menikmati sop konro yang lezat.
Baca Juga: Cobain Resep Ini Auto Gagal Diet, Resep Sego Sambel Tongkol, Bikinnya Gampang Pasti Ketagihan!
Berikut ini Resep Sop Konro dari Masakapahariini yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
5 Porsi:
– 1 kg iga sapi
– 2 L air
– 1 cm jahe, parut
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 cm kayu manis
– 2 lembar daun salam
– 3 buah cengkih
– 2 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air hangat
– 2 sdm Bango Kecap Manis
– 1.5 sdt garam
– 2 sdt Royco Kaldu Sapi
– 3 sdm minyak sayur
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt merica putih bubuk
– 1 sdm keluwak, ambil daging buahnya dan rendam dengan 2 sdm air panas
– ½ sdm kunyit
– ½ sdm jintan
Bahan pelengkap:
– bawang merah goreng
– jeruk nipis
– bawang daun, iris
Cara membuat:
1. Pertama-tama rebus iga sapi kira-kira selama 90 menit. Tambahkan jahe, cengkih, lengkuas, air asam jawa, daun salam dan garam. Matikan api dan sisihkan.
2. Selanjutnya panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, tambahkan Royco Kaldu Sapi.
3. Selanjutnya tambahkan bumbu tumis ke dalam panci berisi iga sapi rebus. Rebus hingga daging iga lunak serta bumbu meresap. Tuangkan Bango Kecap Manis, aduk hingga rata.
4. Selanjutnya angkat dan tuang ke dalam mangkuk. Sop Konro siap disajikan. Tambahkan daun bawang, bawang merah goreng dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
