Begini Ternyata Cara Memasak Rendang Daging Sapi Sederhana Tapi Enak
Portal Baraya – Jika sedang mencari makanan yang kaya rempah dan memanjakan lidah, rendang daging sapi adalah jawabannya!
Siapa yang tidak tergoda oleh cita rasa lezat dan aroma harum dari masakan tradisional Indonesia ini?
Rendang adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan daging sapi dengan sentuhan santan kental dan rempah-rempah yang memikat selera.
Meskipun terlihat rumit, Anda akan terkejut betapa mudahnya memasak rendang daging sapi yang nikmat ini.
Baca Juga: Ide Jualan 1000an: Resep Jajanan Anak Sekolah, Olahan Kulit Pangsit yang Menggugah Selera
Dengan resep sederhana dan langkah-langkah praktis, yuk praktek masak rendang yang menggugah selera ini di rumah!
Bahan-bahan:
250 gr-300 gr Daging Sapi, iris tipis
250 ml Santan (65 ml Santan instan + Air 185 ml)
Serundeng Kelapa (dari 1/4 buah kelapa yang diparut lalu disangrai, kemudian diuleg/di-blender sampai halus)
Bumbu Halus 1:
5 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
Secukupnya Jahe
Secukupnya Lengkuas
1 batang serai (diambil bagian putihnya)
2 butir Kemiri (dibakar/digoreng terlebih dahulu)
1 sdt Garam
1 sdt Ketumbar
1/2 sdt Kayumanis Bubuk
1/2 sdt Jinten
1/2 sdt Merica
1 butir Kapulaga
Baca Juga: Cuan Maksimal! Inilah 7 Peluang Usaha di Desa yang Bisa Dimulai Dengan Modal 500 Ribuan
Bumbu Halus 2:
35 gr Cabai Merah Besar
35 gr Cabai Merah Keriting (jika tidak ada, bisa diganti dengan Cabai rawit yang merah-merah)
1 sdt Garam
Aromatic:
1 lembar Daun Kunyit (jika tidak ada, bisa di skip)
2 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
1-2 biji Bunga Lawang
2-4 biji Cengkeh
Secukupnya Lengkuas (di geprek)
Cara Memasak
1. Pertama-tama, haluskan semua bumbu, yaitu Bumbu Halus 1 dan Bumbu Halus 2. Ulek atau blender hingga merata dan terbentuk pasta rempah yang harum.
2. Siapkan panci atau wokpan, lalu letakkan irisan daging sapi di dalamnya. Tambahkan bumbu halus 1, bumbu halus 2, santan, dan bahan aromatic. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Nyalakan api kompor, dan tunggu hingga campuran mendidih.
3. Setelah mendidih selama sekitar 5 menit, masukkan serundeng kelapa yang sudah dihaluskan. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur merata, dan pastikan rendang dalam panci tidak terlalu kering.
Baca Juga: 5 Rekomendasi OOTD saat Liburan ke Pantai, Penampilan Simple tapi Tetap Menawan
4. Tutup panci atau wokpan dengan rapat, lalu masak di api sedang hingga kecil selama 1-1,5 jam. Sesekali, aduk rendang agar tidak gosong dan bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.
5. Setelah matang atau agak kering, rendang akan mengeluarkan minyak yang kaya rempah. Nah, pada tahap ini, jangan ragu untuk mencicipinya! Jika merasa rendang terlalu asin, tambahkan gula secukupnya hingga rasa menjadi seimbang dan memanjakan lidah.
6. Akhirnya rendang daging sapi super lezat siap disajikan. Aroma harum rempah-rempahnya akan menggoda selera siapa pun yang menciumnya.
Sajikan rendang dengan nasi hangat, dan Anda akan merasakan nikmatnya cita rasa masakan tradisional Indonesia ini.
Tidak ada yang bisa menolak kelezatan rendang daging sapi yang telah Anda masak dengan cinta dan ketelatenan.
Rendang memang membutuhkan waktu memasak yang agak lama, tetapi setelah Anda mencicipi gurihnya dan kelezatannya yang meleleh di lidah, usaha tersebut akan terbayar dengan sepenuhnya.
Baca Juga: Spesifikasi Realme 11 Pro, Smartphone 5G dengan Kamera 100 MP dan Baterai 5000 mAh
Mengingatkan kita pada cita rasa masa kecil, hidangan ini tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga cerita tentang rasa dan cinta. Proses memasak rendang daging sapi yang terlihat sederhana ini menyatukan segala perasaan menjadi satu, sehingga tidak hanya perut yang kenyang, tetapi juga hati yang bahagia.
Tak ada yang lebih memuaskan daripada melihat senyuman puas dari orang-orang terdekat setelah menikmati sajian rendang khas Anda.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep rendang daging sapi super simpel tapi enak ini di rumah.
Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda selalu menyatukan rasa dan cinta di setiap gigitannya!
