Bikin Kue Pancong Lumer Yuk! Resepnya Ternyata Mudah Banget Loh, Cocok buat Camilan atau Ide Jualan
Portal Baraya – Pada kesempatan kal ini, kami akan mengulas resep kue pancong lumer yang dapat dicoba di rumah.
Seperti yang kita tahu, kue pancong adalah jenis kue tradisional yang berasal dari Betawi.
Kue yang satu ini biasanya dijadikan sebagai jajanan atau camilan sembari ditemani oleh teh hangat.
Membuat kue pancong lumer ternyata cukup mudah. Hanya saja tak banyak orang yang mengetahui bagaimana caranya.
Untuk itu, jika kamu penasaran, berikut ini adalah resep kue pancong lumer yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-Bahan
– 250 gram tepung beras
– 100 gram tepung terigu
– 200 ml santan
– 100 ml susu cair
– 2 butir telur
– 100 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh baking powder
– 50 gram mentega, lelehkan
– Kelapa parut secukupnya
– Gula merah cair secukupnya
Baca Juga: Cobain Resep Cah Kembang Tahu Sayuran Lezat dan Sehat untuk Keluarga. Mudah dan Praktis!
Cara Membuat
1. Pertama, siapkan mangkuk. Campurkan tepung beras, tepung terigu, santan, susu cair, telur, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Tambahkan mentega leleh dan aduk lagi hingga tercampur.
3. Panaskan cetakan kue pancong di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau mentega.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Tutup cetakan dan biarkan hingga adonan matang dan berkulit di bagian atasnya. Balik cetakan dan biarkan hingga matang di sisi lainnya.
5. Angkat kue pancong dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut dan gula merah cair.
6. Kue pancong lumer pun siap dinkmati.
Itulah resep kue pancong lumer yang cocok dijadikan kudapan dan ide jualan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
