Rasanya Maknyus! Ternyata Begini Cara Membuat Kue Coklat Kukus, Resepnya Mudah Banget
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep kue coklat kukus yang mudah dibuat dan rasanya pasti enak.
Tak dapat dipungkiri bahwa coklat memang menjadi salah satu bahan makanan yang disukai oleh banyak orang.
Ada banyak sekali olahan makanan yang berasal dari coklat, salah satunya adalah kue coklat kukus.
Sesuai namanya, kue coklat kukus merupakan kue coklat yang pembuatannya dengan cara dikukus.
Kue coklat kukus dapat dibentuk sesuai dengan selera, baik dengan bentuk cup atau cetakan lainnya.
Nah, jika kamu penasaran, inilah resep kue coklat kukus dan cara membuatnya.
Baca Juga: Resep Bekal Anak TK: Tahu Selimut dan Sop Bakso Sayuran. Lezat dan Bergizi untuk Buah Hati Tercinta!
Bahan-Bahan
– 50 gram coklat bubuk
– 200 ml susu cair plain
– 150 gram gula pasir
– 100 gram butter atau margarin
– 3 butir telur
– 1 sdt vanili ekstrak
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 1 sdt baking powder
Untuk coklat ganache (optional)
– 200 gram coklat batang, potong-potong kecil
– 200 ml krim kental
Baca Juga: Resep Bubur Suro Asli Khas Jawa Timur dan Tips Cara Membuat Bumbu Santan yang Gurih dan Enak
Cara Membuat
1. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm, olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Siapkan juga panci kukusan atau steamer, isi dengan air dan panaskan di atas api sedang.
2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan coklat bubuk, susu cair, gula pasir, dan butter atau margarin. Aduk rata dan masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan agak dingin.
3. Siapkan mangkuk lain lalu kocok telur dan vanili ekstrak sampai mengembang. Masukkan adonan coklat yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dan kukus selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang. Gunakan api sedang dan tutup panci kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke kue.
6. Untuk membuat coklat ganache, taruh coklat batang dalam sebuah mangkuk tahan panas. Panaskan krim kental dalam panci sampai mendidih, lalu tuang ke atas coklat batang.
7. Diamkan selama beberapa menit, lalu aduk rata sampai coklat meleleh dan tercampur dengan krim.
8. Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin. Balikkan kue di atas piring saji dan olesi permukaannya dengan coklat ganache. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Itulah resep kue coklat kukus ala rumahan yang mudah dibuat dan rasanya pasti sangat lezat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
