Yuk Cobain Resep Soto Daging Madura: Kelezatannya Bikin Rindu Kampung Halaman. Bisa Langsung Praktek di Rumah!
Portal Baraya – Rasanya lezat dan menggugah selera, Soto Daging Madura siap mengingatkan kita pada kenangan masa lalu yang indah.
Aroma harum soto yang hangat ini seolah memanggil kita untuk kembali ke kampung halaman.
Sesuai namanya, Soto Daging Madura adalah hidangan istimewa yang berasal dari pulau Madura.
Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga membuat kita merindukan kampung halaman yang jauh di mata tapi dekat di hati.
Langsung saja yuk simak Soto Daging Madura di bawah ini
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
300 gram daging sapi bagian dalam
200 gram daging sengkel
200 gram paru sapi
300 gram tetelan lemak sapi yang baik
500 gram iga sapi
4 potong dengkul sapi (sumsum)
3 liter air putih untuk kuah
Bumbu Halus: 20 siung bawang merah, 12 siung bawang putih, 1/2 sendok teh merica, 1 jempol jahe, 1 1/2 jempol kunyit tua, 5 buah kemiri goreng, garam, minyak untuk menumis
Bumbu Tambahan: 7 lembar daun jeruk segar, kaldu sapi
Pelengkap: Sambel rawit dan tomat rebus yang diulek dengan garam, daun seledri cincang, jeruk nipis, bawang goreng, keripik kentang, kerupuk udang atau kerupuk putih
Baca Juga: Resep Semur Betawi, Sejarah dan Citarasa Khas yang Menggoda Selera Beserta Cara Membuatnya
Langkah-Langkah:
1. Rebus semua daging dan tulang sapi dalam air mendidih selama 7 menit. Matikan api dan biarkan ditutup selama 30 menit untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam.
2. Angkat daging dan ganti air rebusan dengan air yang baru. Didihkan kembali air dan masukkan daging serta tulang.
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Campurkan tumisan ini dengan kuah rebusan tadi.
4. Didihkan campuran ini dan tambahkan kaldu sapi serta garam sesuai selera. Matikan api setelah rasa pas.
5. Sajikan soto dengan lontong, nasi, atau kuah dan nasi terpisah. Tata lontong atau nasi di mangkuk, tuangkan kuah soto di atasnya, dan tambahkan potongan daging yang telah direbus.
6. Taburi dengan keripik kentang, seledri cincang, bawang goreng, dan tambahkan jeruk nipis untuk aroma segar. Sajikan dengan sambel rawit dan tomat yang diulek serta kerupuk udang atau kerupuk putih.
Nikmati Soto Daging Madura yang lezat dan kaya rasa ini. Setiap suapan akan membawa kita kembali pada kenangan indah di kampung halaman.
Yuk, coba resep ini dan rasakan sensasi pulang ke kampung halaman dalam setiap suapan.
Selamat mencoba!
