Resep Rendang Kacang Panjang, Menu Sayuran Simpel Buat di Rumah
Portal baraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan menyajikan resep rendang kacang panjang. Menu ini mudah dibuat dan rasanya super enak.
Salah satu jenis sayur yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan adalah kacang panjang. Kacang panjang biasanya sering dibuat menjadi sup.
Kacang panjang juga bisa ditumis dan disantap dengan nasi hangat. Sebenarnya masih banyak olahan kacang panjang lain yang bisa dibuat loh.
Apa kamu pernah dengar rendang kacang panjang? Jika belum, kamu wajib membuatnya di rumah. Cara membuatnya simpel banget.
Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan
5 siung bawang merah
250 gr kacang panjang
3 siung bawang putih
Sedikit jahe
50 gr cabe merah besar
50 gr cabe keriting merah
½ sdt ketumbar
Sedikit pala
Daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk
1 sdt garam
1 ½ sdt kaldu sapi bubuk
10 gr gula merah
1 liter santan
Bumbu rendang instan
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Kemangi, Sekali Cicip Kelezatannya Bikin Semua Orang Nagih
Cara membuat
- Potong kacang panjang sesuai selera.
- Cuci bersih kacang panjang. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, cabe keriting, ketumbar, pala.
- Tambahkan air agar lebih mudah halus.
- Siapkan pan, tuang bumbu halus.
- Masak sampai air menyusut.
- Tambahkan minyak goreng secukupnya.
- Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk.
- Tumis bumbu sampai matang dan tanak.
- Masukkan santan 1 liter.
- Masak sambil terus diaduk.
- Masak sampai mendidih.
- Masak sampai santan menyusut dan mengeluarkan minyak.
- Tambahkan bumbu rendang instan jika santan sudah mengental.
- Masukkan garam, kaldu sapi bubuk, dan garam.
- Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan kacang panjang. Aduk.
- Masak sampai kacang panjang matang.
- Matikan api, Angkat.
- Rendang kacang panjang siap disajikan.
