Resep Opor Ayam Jawa, Mudah Dibuat Rasanya Mantap Jiwa. Yuk intip Resepnya!
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep opor ayam Jawa yang rasanya dijamin enak di lidah.
Untuk informasi, sebenarnya secara garis besar resep opor ayam Jawa tidak terlalu berbeda dengan opor pada umumnya.
Hanya saja, opor ayam Jawa lebih identik dengan kentalnya kuah serta kuatnya rasa rempah-rempah yang membuat opor semakin nikmat saat disantap.
Tak hanya itu, ternyata membuat opor ayam Jawa terbilang cukup mudah. Bahkan dengan langkah sederhana, kamu sudah dapat mencicipi enaknya opor ayam Jawa.
Nah, jika kamu penasaran, yuk simak resep opor ayam Jawa dan langkah membuatnya.
Bahan-Bahan
– 900 gram ayam atau 1 ekor ayam, bagi menjadi 8 potong
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh perasan air jeruk nipis
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1/2 sendok teh merica
– 1 sendok teh gula
– 3 btg serai, dimemarkan
– 2-3 cm lengkuas, dimemarkan
– 2 lmbr daun salam
– 6 lmbr daun jeruk
– 1 liter santan cair (boleh pakai santan instant)
– 600 ml santan kental
Bumbu Halus
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2-3 cm jahe bakar
– 3 bh kemiri, disangrai
– 2 sendok teh ketumbar, disangrai
– 1/4 sendok teh jinten/jintan
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning, Kombinasi Empuknya Daging dan Gurihnya Kuah yang Nampol di Lidah
Cara Membuat
1. Pertama, lumur daging ayam dengan campuran air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10-15 menit.
2. Selanjutnya panaskan minyak pada wajan. Tumis semua bumbu halus.
3. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam pada bumbu halus. Tumis hingga semua bahan harum.
4. Berikutnya masukkan daging ayam pada tumisan bumbu. Aduk-aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan santan kental dan santan cair. Masak hingga matang.
6. Terakhir, tambahkan merica, gula pasir, dan garam. Koreksi rasa.
7. Opo ayam Jawa siap dihidangkan.
Nah, itulah resep opor ayam Jawa yang dapat dicoba di rumah untuk menu santapan enak bersama keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
