Resep Opor Ayam Kuning, Kombinasi Empuknya Daging dan Gurihnya Kuah yang Nampol di Lidah
Portal Baraya – Berikut ini kami sajikan resep opor ayam kuning yang dapat dijadikan sajian menu makanan lezat untuk keluarga.
Ketika pertama kali membaca artikel ini, sebagian dari kamu mungkin bertanya-tanya, apa yang dimaksud dengan resep opor ayam kuning? Apa bedanya dengan opor ayam pada umumnya?
Ya, istilah nama resep opor ayam kuning sebenarnya merujuk pada penggunaan bahan kunyit yang dipadukan dengan santan.
Selain itu, resep opor ayam kuning sendiri seolah kontradiktif dengan resep opor ayam putih yang didominasi oleh penggunaan santan.
Resep opor ayam kuning cenderung lebih memadukan antara penggunaan santan dan bahan rempah-rempah lain sehingga menciptakan rasa yang enak saat disantap.
Nah, jika kamu penasaran, yuk simak bagaimana resep opor ayam kuning dan langkah membuatnya!
Baca Juga: Ternyata Begini Rahasia Resep Semur Telur Lezat, Menu Super Praktis untuk Keluarga di Rumah
Bahan-Bahan
– 1 kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
– 1 liter santan kental
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 2 sdm minyak goreng
– Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Hanya Pakai 2 Telur, Ternyata Begini Resep Bolu Kukus Sederhana yang Disukai Anak-anak dan Suami
Bumbu Halus
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 cm kunyit, bakar sebentar
– 3 cm jahe
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/4 sdt jintan bubuk
– 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat
1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging ayam dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga ayam setengah matang.
3. Tuang santan dan masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam matang.
5. Opor ayam kuning siap disajikan
Itulah resep opor ayam kuning serta langkah-langkah membuatnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
