Resep Nastar Klepon Lumer, Camilan Manis dan Lembut untuk Sajian Spesial dan Ide Bisnis
Portal Baraya – Kue Nastar Klepon Lumer merupakan salah satu camilan yang sering disajikan pada acara-acara spesial seperti Idul Fitri dan resepsi pernikahan.
Rasanya yang lembut dan manis membuat kue ini disukai oleh banyak orang. Selain cocok untuk camilan di rumah, kue ini juga bisa menjadi ide bisnis yang menarik.
Ingin tahu cara membuatnya?
Berikut resep lengkap dan langkah-langkah membuat Nastar Klepon Lumer yang mudah dan praktis, bisa Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
– 350 gram tepung terigu protein rendah
– 75 gram gula pasir, blender halus
– 180 gram butter
– 80 gram margarin
– 2 kuning telur besar
– 1 sachet (30 gram) susu bubuk
– 1/2 sendok teh pasta pandan
– 1/3 sendok teh pasta santan
Bahan Topping:
– Secukupnya kelapa kering
– 2 putih telur
Cara Membuat Nastar Klepon Lumer
1. Siapkan selai nanas untuk isian, bentuk bulat-bulat kecil. Anda bisa menggunakan selai siap pakai yang dimasak ulang dengan tambahan gula aren, bubuk kayu manis, dan sedikit garam agar rasanya lebih lezat serta tahan lama.
2. Campurkan gula pasir yang sudah dihaluskan, margarin, dan butter. Haluskan gula terlebih dahulu agar mudah tercampur saat dimixer.
3. Mixer adonan dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur dan mixer kembali dengan kecepatan rendah.
4. Tambahkan pasta pandan dan pasta santan, lalu aduk perlahan hingga rata. Sesuaikan warna hijaunya sesuai selera.
5. Campur terigu dan susu bubuk, lalu ayak di atas adonan mentega. Aduk menggunakan spatula secara perlahan agar adonan tidak terlalu berminyak.
6. Ambil adonan dengan sendok takar agar ukuran kue sama, lalu masukkan selai nanas di dalamnya, bulatkan, dan susun di atas loyang.
7. Panggang kue di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 140-150°C selama 30 menit hingga matang. Sesuaikan waktu panggang dengan karakteristik oven Anda.
8. Kocok putih telur, gulingkan nastar yang sudah matang ke dalam kocokan putih telur, lalu balurkan ke kelapa kering.
9. Panggang kembali nastar selama 10 menit pada suhu 120°C. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
Selamat mencoba resep Nastar Klepon Lumer yang praktis ini di rumah!
