Sekali Cicip Bikin Nagih! Resep Nastar Nanas Gluten-Free, Sajian Camilan Lezat yang Cocok untuk Keluarga
Portal Baraya – Nastar adalah salah satu kue kering yang sangat digemari di Indonesia.
Terbuat dari campuran tepung, gula, mentega, dan telur, nastar memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis khas dari selai nanas.
Kue ini biasanya berbentuk bulat kecil dan dipanggang hingga matang. Tambahan isian selai nanas memberikan rasa segar yang berpadu sempurna dengan adonan gurih.
Camilan ini tidak hanya cocok untuk dinikmati bersama secangkir kopi di pagi hari, tetapi juga sebagai kudapan sore hari bersama keluarga.
Untuk itu, kali ini, kami akan berbagi resep nastar nanas yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang bisa Anda temukan di dapur.
Berikut resep lengkap dan langkah membuatnya.
Bahan-Bahan
Bahan Adonan Kulit:
– 227 gram Butter (salted)
– 25 gram Minyak sapi / ghee
– 50 gram Gula halus
– 1 butir Kuning Telur
– 20 gram Tepung Custard
– 25 gram Tepung Maizena
– 360 gram Tepung gandum
Bahan Olesan:
– 4 butir Telur
– 1 sdm Susu UHT
– 1 sdt Madu
– 1 sdt Minyak
Selai Nanas:
– 3 buah Nanas (parut dagingnya, tangkainya bisa diblender)
– 150 gr Gula pasir (sesuaikan dengan selera)
– Tambahkan kayu manis dan cengkeh jika suka
Cara Membuat Selai Nanas
Masak nanas parut hingga airnya menyusut, lalu tambahkan gula pasir. Masak hingga kering dan set. Bentuk bulatan isian nanas sekitar 3-4 gram per butir.
Cara Membuat
1. Mixer butter, ghee, dan gula halus hingga tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur, lalu aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung custard, tepung jagung, dan tepung gandum ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, ambil sekitar 7 gram atau sesuai selera, lalu isi dengan selai nanas. Tutup kembali adonan dan bentuk sesuai selera.
5. Panggang adonan dengan api atas selama 5 menit pada suhu 150°C. Setelah dingin, oleskan bahan olesan, lalu panggang kembali dengan api atas bawah pada suhu 150°C hingga matang.
6. Anda bisa menambahkan keju parut di atas nastar sebelum memanggang untuk rasa lebih gurih dan lezat.
Selamat mencoba dan nikmati nastar nanas gluten-free yang lembut dan manis ini!
