Resep Kue Semprong, Kue Jadul yang Tak Pernah Ketinggalan Rasanya
Portal Baraya – Kue semprong adalah jenis kue kering tradisional yang wanginya khas, rasanya manis, dan teksturnya renyah. Bentuknya sekarang sudah bervariasi tidak hanya panjang seperti pipa tetapi juga ada bentuk segitiga.
Bahan-bahan dibawah ini bisa untuk 6 porsi kue semprong
1. Tepung beras sebanyak 300 gram pilihlah tepung beras yang expirednya masih lama
2. Tepung Tapioka sebanyak 100 gram
3. Gula pasir sebanyak 160 gram sebaiknya gula pasir yang putih bukan yang madu
4. Telur 3 butir sudah dipecahkan agar lebih mudah.
5. Margarin, yang sudah dicairkan 50 gram
6. Santan kental 200 ml
7. Garam 1/2 sdt atau kondisional
8. Vanili 1/2 sdt
9. Wijen hitam secukupnya
Baca Juga: Ide Menu Camilan dari Pisang untuk Weekend yang Menyenangkan di Rumah Saja
Cara Membuat Kue Semprong
1. Mikser telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai mengental
2. Perlahan masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili sambal menurunkan kecepatan mixernya. Masukkan secara bergantian dengan margarin dan santan. Mixer semua bahan sampai menjadi rata.
3. Panaskan cetakan yang akan digunakan di atas kompor dengan api kecil saja agar panasnya merata.
Baca Juga: Yuk Terapkan 3 Pola Hidup Sehat Ini Secara Rutin, Agar Kesehatan Tubuh Tetap Terjaga
4. Tuangkan adonan secukup ke cetakan lalu tutup dan balik. Bolak-balik cetakan agar masaknya merata. Setelah berwarna cokelat angkat kuenya.
5. Pilihlah cetakan yang bahan materialnya bagus agar adonan tidak mudah lengkat dan tidak luntur sehingga merusak citarasa kue.6. Saat hangat inilah kue langsung di gulung dan disisihkan ke dalam toples atau pun wadah.
7. Simpan kue di dalam toples yang kedap udara agar tidak mudah melepem atau gurihnya tahan lama
Selamat mencoba resep kue semprong untuk camilan di rumah saja.
