Resep Kue Biji Ketapang Renyah Manis Gurih yang Tak Terlupakan. Isian Toples Untuk Camilan Keluarga dan Hidangan Tamu
Portal Baraya – Pernahkah Anda merasa ingin mencoba membuat camilan yang renyah, manis, dan gurih untuk menemani waktu santai atau menyambut tamu?
Jika pernah, resep Kue Biji Ketapang ini bisa anda coba. Membuatnya relatif mudah dan bahan-bahannya pun tidak sulit untuk didapatkan
Yuk simak bahan dan proses membuat kue yang lezat ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
250 gram terigu (serbaguna)
160 gram kelapa parut
100 gram tapioka (merk sagu pak tani)
50 gram maizena
80 gram gula halus (diblender terlebih dahulu)
50 gram mentega
1/2 sdt vanili air/rasa pandan
1 butir telur
125 ml santan kental
1 sdt garam (tidak munjung)
Cara Membuat
1. Sangrai Kelapa Parut
Pertama-tama, panaskan kelapa parut hingga cukup kering. Pastikan untuk tidak sampai berwarna coklat. Angkat dan sisihkan untuk tahap selanjutnya.
2. Panaskan Santan dan Mentega
Di panci terpisah, panaskan santan hingga setengah matang sambil terus diaduk untuk mencegah pecahnya santan. Tambahkan mentega dan masak hingga meleleh. Angkat dan sisihkan.
3. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah wadah, campurkan kelapa parut sangrai, terigu, gula, tapioka, maizena, vanili, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan Telur
Masukkan telur ke dalam campuran bahan kering dan aduk hingga merata.
5. Tuangkan Cairan Santan+Mentega
Tambahkan secara perlahan campuran santan+mentega yang sudah dimasak ke dalam adonan. Uleni adonan hingga kalis.
6. Bentuk dan Potong Adonan
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Ambil satu persatu dan pilin memanjang. Potong potong adonan menyerong dengan gunting bersih, taburi alas dan adonan dengan tepung agar tidak lengket.
7. Goreng Hingga Keemasan
Panaskan minyak dalam wajan, pastikan sudah cukup panas sebelum memasukkan potongan adonan. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan dan matang.
8. Penyempurnaan Tambahan
Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, tambahkan gula pada adonan sesuai selera.
Setelah melewati proses yang penuh kasih sayang di dapur, kini Resep Kue Biji Ketapang siap untuk dinikmati.
Kelezatan yang renyah, manis, dan gurih akan menjadi pemuas selera Anda.
Cocok sebagai isian toples untuk camilan sehari-hari atau sebagai hidangan istimewa saat menyambut tamu.
