Jadi Camilan Favorit, Ini Rahasia Resep Dadar Jagung Kencur Super Gurih dan Enak, Mudah Dibuat loh!
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep dadar jagung kencur yang rasanya dijamin enak untuk disantap di rumah bersama keluarga.
Sesuai namanya, jenis menu santapan ini memang cukup berbeda dibandingkan dadar jagung pada umumnya.
Pasalnya menu dadar jagung, baik jagung biasa maupun jagung manis, tidak menggunakan kencur sebagai bahan utama.
Namun di sisi lain, dadar jagung kencur mampu memberikan citarasa tersendiri sehingga membuat menu ini disukai banyak orang.
Nah, jika kamu penasaran, berikut kami sajikan resep dadar jagung kencur yang mudah dicoba untuk santapan dan camilan keluarga di rumah.
Bahan-Bahan:
– 3 buah jagung manis
– 10 sendok makan tepung terigu
Bumbu Halus:
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh merica
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 cm kencur
– 1 lmbr daun jeruk purut
– 1 sendok makan ebi (opsional)
Bumbu Cincang/Iris Kasar
– 2 lmbr daun jeruk purut
– 1 bh cabe merah besar
– 1 btng daun bawang
– 2 seledri
Cara Membuat:
1. Pertama, cuci jagung hingga bersih. Tiriskan lalu pipil atau serut.
2. Potong-potong bumbu cincang.
3. Ulek bumbu halus hingga merata.
4. Jika sudah, masukkan jagung yang telah dipipil pada bumbu halus. Ulek kasar jagung hingga tercampur merata dengan bumbu halus.
5. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, air, dan semua bumbu cincang. Aduk hingga merata.
6. Cek rasa, jika sudah tepat, adonan dadar jagung siap digoreng.
7. Siapkan minyak panas lalu goreng sekitar 1 sendok makan adonan. Goreng dadar jagung hingga berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga semua adonan habis.
8. Dadar jagung kencur siap dihidangkan.
Itulah resep dadar jagung kencur yang pastinya mudah dibuat di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
