Paling Ekonomis! Resep Cromboloni Goreng Takaran Sendok Tanpa Pakai Kulit Pastry
PortalBaraya.com – Apakah Anda tengah bersiap liburan akhir pekan? Jika iya, coba buat camilan sendiri di rumah dengan resep cromboloni goreng takaran sendok di bawah ini.
Cromboloni goreng sendiri menjadi salah satu camilan yang lagi viral dan banyak dijual di sejumlah daerah Indonesia.
Bagi Anda yang belum kebagian mencoba cromboloni di toko-toko, maka tak perlu khawatir.
Sebab Anda bisa dengan mudah membuat cromboloni goreng sendiri di rumah dengan bahan yang lebih sehat dan bergizi.
Jika Anda terbatas dengan alat dan bahan, bisa mencontoh resep cromboloni viral yang tersedia berikut ini.
Pasalnya, resep cromboloni goreng di bawah ini bisa dibuat dengan takaran sendok dan ekonomis karena tidak harus menggunakan kulit pastry.
Resep Cromboloni Goreng Takaran Sendok Renyah dan Empuk Anti Gagal
Anda bisa langsung saja simak resep cromboloni goreng takaran sendok anti gagal di rumah di bawah ini.
Bahan-Bahan untuk Cromboloni:
– Ragi instan ¼ sendok teh
– 1 butir telur
– Susu UHT Plain 220 ml
– Gula pasir 60 gram
– BP/BS 1 sendok teh
– Margarin 80 gram
– Tepung serbaguna 500 gram
– Garam ½ sendok teh
Bahan-Bahan untuk Olesan:
– Minyak sayur 80 ml
– Margarin 100 gram
– Tepung terigu 2 sendok makan
Bahan untuk Tambahan (Homemade Filling Coklat):
– Gula pasir 2 sendok makam
– Susu UHT plain 200 ml
– Coklat bubut 1 sendok makan
– Tepung maizena 1,5 sendok makam
– DCC 400 gram, dipotong kecil-kecil
Cara Membuat Cromboloni Goreng
- Pertama-tama masukkan susu UHT plain, ragi, telur, BP, gula pasir ke dalam wadah sesuai takaran di atas. Aduk dengan whisk sampai tercampur rata. Jangan lupa masukkan tepung terigu, aduk rata dan masukkan garam serta margarin.
- Sesudah bahan tercampur semua, uleni sampai kalis
- Kemudian bulatkan adonan, diamkan sebentar sekitar 10 menit supaya lebih lentur. Sambil menunggu, masukkan ke dalam mangkok seluruh bahan olesan, dan aduk sampai rata.
- Lalu, bagi adonan menjadi 13 buah dan dibulatkan. Tutupi semua bulatan tersebut dan diamkan selama satu jam
- Setelah satu jam, ambil salah satu bulatan dan rolling menjadi bentuk memanjang dan tipis. Lakukan hal yang sama sampai bulatan habis. Jangan lupa tutup plastik wrap rollingan yang sudah jadi.
- Setiap lembaran tipis olesi dengan bahan olesan secara menyeluruh dan tumpuk dengan lembaran lainnya. Olesi juga sampai lembaran tipis tadi habis, sedangkan bagian akhir taburi dengan terigu.
Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki Paprika Anti Gagal, Punya Citarasa Enak untuk Santapan Harian
- Setelah itu, pipihkan adonan dengan rolling sampai tipis dan lebar sekitar 1 cm. Kemudian potong memanjang dengan lebar sekitar 2 cm. Untuk bagian ujungnya olesi dengan air agar merekat setelah digulung.
- Jika sudah, gulung semua potongan memanjang tadi dan lakukan hingga adonan habis. Pipihkan tiap adonan cromboloni, bisa menggunakan scrapper / tangan. Ikat menggunakan benang bagian pinggiran cromboloni, dan Anda bisa pipihkan kembali.
- Setelah adonan habis, goreng cromboloni di minyak banyak dan panas sampai kecoklatan dan tekstur luarnya kering. Angkat dan dinginkan, jangan lupa buang ikatan benang tadi dan lanjutkan buat lubang di pinggiran cromboloni hingga ke dalamnya.
- Lanjutkan dengan membuat filling cokelat dengan cara campur coklat bubuk, dcc, gula pasir. Didihkan dengan api kecil aduk terus hingga bahan tercampur rata dan dcc larut.
- Lalu masukkan margarin dan maizena, aduk terus hingga adonan mengental. Matikan lalu langsung tutup adonan dengan plastik wrap hingga menyentuh adonan filling coklat dan tunggu hingga dingin.
- Setelah dingin, masukkan filling coklat ke plastik segitiga. Isikan ke dalam lubang cromboloni hingga penuh.
- Anda bisa hias bagian atas cromboloni menggunakan filling coklat tadi atau bisa juga dicelupkan ke dcc cair. Taburi dengan almond slice maupun taburan lainnya sesuai selera.
- Cromboloni goreng pun siap disantap.
Itulah resep cromboloni goreng takaran sendok lengkap dengan cara membuatnya yang bisa Anda coba di rumah. Resep di atas bisa digunakan untuk pemula yang belum pernah masak sekalipun.
