Dagingnya Empuk Bumbu Meresap, Resep Cumi Hitam Madura Sederhana Rasa Istimewa
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan membagikan resep cumi hitam Madura yang rasanya dijamin enak buat lauk di rumah.
Jika Anda termasuk orang yang suka dengan aneka olahan seafood, cumi hitam Madura mungkin cocok diaplikasikan sebagai salah satu hidangan lezat untuk disantap.
Cumi hitam Madura adalah salah satu hidangan khas yang terkenal dengan warna hitam pekatnya dan rasa pedasnya.
Selain itu, rasa gurih yang muncul dari aneka olahan bumbu cumi hitam Madura pun benar-benar meresap sehingga membuat siapa saja ketagihan saat mencobanya.
Untuk itulah, kami akan memberikan resep cumi hitam Madura yang mudah dibuat sebagai salah satu pilihan variasi makanan di rumah.
Bahan-Bahan
– 1 kg cumi-cumi
– 100 ml minyak
– 60 ml santan instan
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok teh gula jawa (sisir halus)
– 1 sendok teh garam
– 3 biji kemiri
– 15 cabai merah
– 6 cabai rawit merah
– 10 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 4 buah asam jawa
Cara Membuat
1. Bersihkan cumi-cumi dari kulitnya dengan air mengalir atau air jeruk nipis agar tidak pecah saat dimasak.
2. Potong-potong cumi-cumi sesuai selera.
3. Panaskan minyak di wajan atau panci besar dengan api sedang.
4. Tumis bumbu halus yang terdiri dari kemiri, cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, asam jawa hingga harum dan matang.
5. Masukkan santan instan dan saus tiram ke dalam wajan atau panci besar.
6. Aduk rata dan masukkan air secukupnya agar tidak pecah. Masukkan cumi-cumi ke dalamnya. Aduk kembali.
7. Berikan garam lalu koreksi rasa. Biarkan mendidih selama kurang lebih 15 menit hingga cumi-cumi empuk dan berubah warna menjadi hitam pekat.
8. Jika sudah, matikan api. Cumi hitam Madura yang lezat siap disantap.
Itulah resep cumi hitam Madura yang mudah dibuat dan rasanya dijamin mantap. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
