Bikinnya Mudah Anti Ribet, Resep Cumi Hitam Bumbu Iris Pakai Bahan Sederhana
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan membgikan resep cumi hitam bumbu iris yang rasanya dijamin enak saat disantap.
Seperti yang kita tahu, cumi-cumi menjadi salah satu pilihan menu makanan seafood yang punya rasa enak.
Hanya saja, terkadang butuh pengolahan yang tepat agar daging cumi benar-benar empuk dan tidak alot saat digigit.
Salah satu menu olahan daging cumi-cumi adalah cumi hitam bumbu iris yang terkenal akan kemudahannya dalam diaplikasikan di rumah.
Bahkan bahan-bahan yang dibutuhkan pun terbilang cukup umum di dapur.
Untuk itulah, jika Anda ingin mencoba, berikut kami berikan resep cumi hitam bumbu iris dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan
– 6 ekor cumi ukuran sedang, cuci bersih
– 6 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 5 cm jahe, memarkan
– 5 cm lengkuas, memarkan
– 3 sdm minyak goreng
– 10 siung bawang merah, iris
– 8 siung bawang putih, iris
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 5 buah cabai merah besar, iris
– 5 buah cabai hijau besar, iris
– 10 buah cabai rawit merah, iris
Cara Membuat
1. Potong-cuci cumi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Simpan tinta cumi yang ada di dalam kantongnya.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis irisan bawang merah dan irisan bawang putih bersama daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas memar hingga harum.
3. Masukkan irisan cabai merah besar, irisan cabai hijau besar dan irisan cabai rawit merah ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Selanjutnya masukkan potongan-cumi ke dalam wajan dan aduk hingga matang.
5. Tambahkan garam, merica, gula pasir sesuai selera. Koreksi rasa
6. Aduk rata semua bahan hingga tercampur rata.
7. Cumi hitam bumbu iris yang mantap siap untuk disantap.
Demikian resep cumi hitam bumbu iris yang dapat dicoba di rumah. Semoga bermanfaat, ya!
