Yuk Cobain Resep Donat Kentang Super Lembut yang Anti Keras

Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep donat kentang yang super lembut anti keras. Donat merupakan camilan yang pertama kali muncul pada pertengahan tahun 1900-an. Camilan donat merupakan camilan manis yang dibuat dari kentang tumbuk atau tepung kentang dan tidak menggunakan tepung terigu.

Camilan donat tidak hanya menjadi penghilang rasa lapar, tetapi juga ada kandungan vitamin dan gizi didalam donat yang dipercaya mampu menjaga kesehatan jantung.

Jika Anda ingin mencoba resep donat kentang super lembut yang anti keras, berikut bahan dan alat yang perlu disiapkan serta cara membuatnya.

Bahan-Bahan
1. 300 gr tepung protein sedang
2. 200 gr tepung protein tinggi
3. 100 gr gula pasir
4. 50 gr susu bubuk
5. 1 sachet ragi
6. 250gr kentang, dikukus dan dihaluskan
7. 100cc/secukupnya air es
8. 75gr margarin(me:blueband cake&cookie)
9. 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat
1. Campur bahan tepung, gula, susu, dan ragi kedalam wadah aduk rata.
2. Lalu pada adonan yang dihasilkan buat lobang di tengah nya. Masukkan kentang dan air. Ulen adonan semuanya sampai setengah kalis. Boleh pakai mixer atau manual dengan tangan.
3. Masukkan margarin dan garam halus lalu ulen hingga kalis elastis.
4. Tutup dengan plastik dan diamkan sampai mengembang 2x lipat. Sekitar satu jam atau lebih.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan, dan Ulen sebentar saja.
6. Bagi adonan dengan berat sama rata sekitar 40 gram atau ukurannya sama besar. Lalu bulatkan.
7. Tutup lagi dengan plastik dan biarkan mengembang sampai 2x lipat.
8. Setelah mengembang lalu lubangi tengahnya.
9. Panaskan minyak dengan menggunakan api kecil.
10. Angkat. Dinginkan. Beri toping sesuai selera.