Mau Bikin Acara Bakar-Bakar Tahun Baru? Cobain Resep Ayam Bakar Bumbu Merah Super Enak

Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep ayam bakar bumbu merah yang super enak buat acara bakar-bakar tahun baru. Bumbu bakar yang meresap dengan cita rasa pedas khas aroma kencur dan terasi.

Buat yang suka terasi pasti tidak akan menyesal memilih resep bumbu bakar merah untuk acara tahun baruan. Proses pembuatan bumbu juga tidak ribet dan bisa disajikan dengan cepat.

Resep ayam bakar bumbu merah ini untuk 2-3 orang dengan berat ayam 500 gram. Jika ingin membuat porsi yang lebih banyak tinggal disesuaikan saja takaran bumbunya.

Jika Anda ingin mencoba resep ayam bakar bumbu merah, berikut bahan dan cara membuatnya yang bisa segera dilakukan.

Bahan-bahan:
1. 500 gr ayam, dibersihkan dan dilumuri jeruk nipis
2. Santan instan 1 sachet

Bahan Bumbu Halus
1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 buah tomat
4. 4 buah cabai merah besar
5. 2 buah cabe rawit atau sesuai selera
6. 1 ruas kencur
7. 1 sdt terasi
8. 2 sdt garam
9. 2 sdt gula merah
10. 2 sdm kecap manis

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus di atas teflon anti minyak jadi bisa dimasak tanpa minyak. Kalau pakai kuali biasa bisa dikasih minyak sedikit untuk menumisnya.
2. Masukkan ayam, kecap, dan santan masak sampai air menyusut atau mengental.
3. Panggang dengan pemanggang sampai masak atau bumbu meresap.