Mau Bikin Stok Liburan? Resep Rendang Jengkol Pilihan Tepat untuk Dibuat Saat Liburan

Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep rendang jengkol yang bumbunya kental. Rendang jengkol bisa dibawa untuk perjalanan selama liburan. Rendang ini akan membuat Anda merasa tergiur untuk makan dan pembuka selera.

Pembuatan rendang jengkol yang enak tentunya tidak cepat basi dengan citarasa yang lezat. Buat pecinta jengkol resep rendang jengkol wajib dicoba.

Kali ini resep untuk 500 gram jengkol yang bisa disesuaikan dengan banyak jengkolnya nanti. Pastikan semua takaran bumbu untuk membuat rendang jengkol tidak ada yang kelewatan karena satu bahan saja kekurangan bisa mengurangi cita rasa bumbu rendangnya.

Jika Anda ingin mencoba resep rendang jengkol, berikut bahan dan cara membuatnya dijamin tidak akan kebingungan.

Bahan-bahan:
1. 500 gram jengkol direbus dulu nantinya
2. 500 ml santan kental
3. 1 bungkus bumbu rendang instant bisa merek apa saja

Bumbu halus:
1. 150 gram bawang merah
2. 50 gram bawang putih
3. 5 butir kemiri
4. 5 buah cabe merah keriting
5. 1 sdt merica
6. 1 sdt ketumbar
7. 1 ruas kunyit
8. 5 ruas lengkuas
9. 1/4 sdt pala
10. 1/4 sdt jinten

Bumbu Cemplung :
1. 2 batang sereh digeprek
2. 3 ruas lengkuas digeprek
3. 3 lembar daun salam
4. 2 buah bunga lawang

Cara Membuat:
1. Geprek jengkol yang sudah direbus, cuci bersih 2-3 kali, lalu rendam di air lebih kurang selama 30menit – 1jam. Bilas dengan air mengalir sampai jengkolnya bersih.
2. Tumis semua bumbu halus sampai harum, matang, lalu masukkan bumbu cemplung aduk rata.
3. Masukkan bumbu rendang instan aduk rata, baru setelah itu masukkan jengkol. Masak beberapa saat lalu masukkan santan kental dan aduk rata.
4. Beri gula, garam, cicipi rasa kalau sudah oke tinggal masak hingga jengkol lunak dan minyak santannya keluar.
5. Siap disajikan.