Pedesnya Nagih dan Super Gurih! Bikin Ayam Cili Padi Untuk 4 Porsi Cukup Pakai Bahan-bahan Sederhana yang Mudah Dipraktekkan
Portal Baraya-Resep ayam cili padi sangat cocok untuk dihidangkan sebagai menu makanan keluarga yang enak, lezat, dan istimewa.
Untuk membuatnya kamu hanya diharuskan untuk menyiapkan bahan-bahan sederhana yang telah kami sediakan.
Sajian ayam cili padi dalam resep ini hanya dikhususkan untuk 4 porsi, sehingga jika kamu ingin membuat porsi lebih kamu bisa menyesuaikannya.
Berikut adalah resep ayam cili padi untuk 4 porsi dengan rasa pedas yang nagih dan super gurih.
Bahan-bahan
1 bungkus terasi
1/2 sdt jahe halus
1/2 sdt kunyit halus
5 lembar daun jeruk
1 genggam rawit hijau
1 batang sereh (geprek)
garam, merica, penyedap
1-2 genggam rawit merah
1 bawang bombay iris besar
5 siung sedang bawang putih
8 siung besar bawang merah
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan air asam jawa
1 ekor ayam kampung potong 12 (ungkep dulu)
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, ungkep daging ayam kemudian goreng hingga matang.
2. Setelah itu, siapkan bawang-bawangan, dan cabai rawit, kemudian cincang kasar atau chopper/blender dengan minyak.
3. Jika sudah tumis bersama dengan daun jeruk, jahe halus, kunyit halus, terasi, dan sereh yang sebelumnya sudah digeprek. Tunggu hingga harum lalu tambahkan bawang bombay yang sudah diiris.
4. Tambahkan air asam jawa, air perasan jeruk nipis dan kaldu dari ungkepan ayam. Koreksi rasa pakai garam dan merica.
5. Tambahkan irisan daun bawang, masukkan ayam goreng dan aduk rata.
Jadi demikianlah resep ayam cili padi untuk 4 porsi yang bisa disajikan sebagai menu hidangan keluarga yang gurih, enak dan lezat.
