Modal Bahan Dapur Sederhana, Resep Lodeh Tewel Ndeso Ini Ternyata Mantap Rasanya, Cobain Yuk!
Portal Baraya – Buat Anda yang sedang bingung mau masak apa di rumah, berikut kami berikan resep lodeh tewel ndeso yang rasanya dijamin mantap.
Untuk informasi, lodeh tewel merupakan jenis sayuran tradisional Indonesia dengan rasa enak, terutama saat disantap pada pagi atau malam hari.
Tewel sendiri merupakan sebutan untuk nangka muda yang kemudian diolah menjadi bahan utama sayur lodeh.
Bagi sebagian orang, rasa sayur lodeh tewel ndeso pastinya akan membangun semua memori masa kecil.
Rasa pedas nan gurih yang dimiliki oleh lodeh tewel ndeso dijamin bikin nagih saat disantap.
Untuk itu, berikut ini adalah resep lodeh tewel ndeso yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-Bahan
3 Bungkus nangka muda (bisa dikira-kira)
10 Siung bawang merah
4 Siung bawang putih
3 bh cabe merah besar
8 bh cabe rawit (sesuai selera)
1 Ruas kunyit
1 Ruas lengkuas (geprek)
2 Lmbr daun salam
1 bungkus santan instant
garam secukupnya
gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
udang ebi secukupnya
Cara Membuat
1. Pertama, potong nangka muda/tewel sesuai selera. Selanjutnya cuci bersih.
2. Rebus nangka muda hingga empuk. Jika sudah, tiriskan.
3. Selanjutnya, tumis bumbu-bumbunya (bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar, dan kunyit).
4. Jika sudah, haluskan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan ebi lalu dibejek-bejek. Rasa lebih enak apabila bumbu diuleg.
5. Siapkan panci, lalu masukkan nangka muda ke dalamnya. Tambahkan bumbu uleg dan air secukupnya. Tambahkan juga daun salam. Panaskan.
6. Apabila sudah mendidih, tambahkan santan instant. Aduk-aduk.
7. Tambahkan juga gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk kembali. Koreksi rasa.
8. Lodeh tewel ndeso siap dihidangkan.
Itulah resep lodeh tewel ndeso yang dapat dijadikan referensi menu santapan nikmat keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
