Cuma Butuh 4 Langkah, Bikin Resep Lodeh Terong Kacang Panjang Enak buat Keluarga
Portal Baraya – Pada kesempatan kali ini, kami akan menyajikan resep lodeh terong kacang panjang yang dapat dijadikan sebagai salah satu menu lezat untuk keluarga.
Tak perlu dipungkiri, sayur lodeh menjadi jenis menu makanan tradisional yang sangat digemari banyak orang.
Hal ini karena sayur lodeh mampu memberikan citarasa khas sert rasa yang enak ketika disantap.
Adapun salah satu jenis menu sayur lodeh yang belakangan sering dicari adalah sayur lodeh terong kacang panjang.
Alasannya, sayur lodeh terong kacang panjang mudah dibuat serta punya mampu memikat hati siapa saja yang mencicipinya.
Untuk itu, berikut adalah resep lodeh terong kacang panjang dan langkah membuatnya.
Bahan-Bahan
– 2 bh terong (kupas lalu potong-potong)
– 1 papan tempe (iris kotak-kotak)
– 10 btg kacang panjang (potong sekitar 3 cm)
– 2 ruas lengkuas (memarkan)
– 2 lembar daun salam
– 800 ml santan cair
– 200 ml santan sedang
– 1 sendok makan gula pasir
Bumbu Halus
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1/2 bh tomat
– 1 bh cabe merah besar (buang bijinya)
– 2 bh kemiri
– 1 sendok makan garam
Cara Membuat
1. Pertama, tumis semua bumbu halus hingga setengah matang. Selanjutnya masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga matang.
2. Masukkan potongan terong dan tempe. Aduk rata.
3. Tambahkan santan cair dan biarkan hingga mendidih. Selanjutnya tambahkan potongan kacang panjang. Masak hingga terong dan kacang panjang matang.
4. Terakhir, masukkan santan sedang. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Tes rasa sebelum disajikan.
Resep sayur lodeh terong kacang pancang pun dapat disajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya.
Nah, itulah resep lodeh terong kacang panjang yang dapat coba diduplikasi di rumah sebagai salah satu menu andalan keluarga. Selamat mencoba!
