Menu Rumah yang Murah Tapi Bergizi dengan Resep Ikan Dencis Sambal Asam Manis
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan disajikan resep ikan dencis sambal asam manis.
Ikan dencis merupakan salah satu ikan yang menjadi andalan masakan rumahan dengan harga yang murah tapi gizinya tidak diragukan lagi.
Ikan dencis kaya protein dan omega 3 yang pas untuk menu rumahan hemat budget.
Olahan ikan dencis bisa dengan resep ikan dencis sambal asam manis, tidak kepedasan buat yang tidak suka cabe.
Resep ikan denci sambal asam manis ini untuk 10 orang dengan waktu memasak hanya 30 menit.
Resep cocok untuk satu keluarga dengan dua kali makan siang dan malam.
Jika ingin mencoba resep ikan dencis sambal asam manis, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
1. 1 kg ikan dencis
2. 1 jeruk nipis
3. 8 siung bawang merah, dihaluskan
4. 4 siung bewang putih, dihaluskan
5. 1 Cabe merah besar, diiris
6. 1 Cabe hijau besar, diiris
7. 1,5 buah Tomat, diiris
8. 2 helai daun jeruk
9. 1 ruas jahe, iris
10. 3 ruas lengkuas gepret
11. 1 batang sere
12. 1/2 sdt Merica
13. 1 sdm larutan asam jawa
14. Gula merah
15. Garam
16. Minyak untuk menggoreng dan menumis
17. 1 sdm Kecap manis (optional)
18. 1 batang daun bawang, diiris kasar
Cara Membuat:
1. Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam selama minimal 15 menit
2. Goreng ikan dan sisihkan
3. Tumis bawang merah, bawang putih, setelah harum masukkan irisan cabe dan bumbu yang sudah diiris lainnya
4. Masukkan tomat setelah yang lainnya masak sambil koreksi rasa
5. Masukkan larutan asam jawa
6. Tambahkan sedikit air sambil diaduk biar bumbu merata
7. Masukkan ikan dan campur sampai rata
8. Masukkan daun bawang setelah masak
