Resep Ayam Bumbu Bacem, Bisa Jadi Stok di Rumah, Digoreng, Dibakar, Bumbunya Meresap Enak Banget
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep ayam bumbu bacem. Ayam ini bisa jadi stok di rumah.
Kamu bosan dengan ayam bumbu ungkep biasa? Yuk cobain resep ayam bumbu bacem berikut ini. Cara bikinnya mudah banget.
Soal rasa jangan khawatir, dijamin enak. Bumbunya meresap sampai tulang. Bisa jadi stok lauk di rumah.
Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Menu Sarapan Kesukaan Anak-Anak, Resep Telur Dadar Krispi, Bikinnya Gampang Banget
Bahan
1 kg daging ayam
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Lengkuas
1 ½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 ½ sdt ketumbar bubuk
1 sdt asam jawa
120 gr gula merah
3 sdm gula pasir
500 ml air kelapa
Baca Juga: Soal PAT Bahasa Indonesia Kelas 8 2023 Terbaru dan Kunci Jawabannya
Cara membuat
- Siapkan food copper. Masukkan bawang merah dan bawang putih dan sedikit air.
- Haluskan sampai bahan halus.
- Siapkan pan atau panci. Masukkan daging ayam.
- Masukkan daun salam, sereh, lengkuas, bumbu halus.
- Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, asam jawa, gula merah, gula pasir.
- Masukkan 500 ml air kelapa. Bisa diganti air biasa
- Aduk sampai tercampur rata.
- Nyalakan api. Masak dengan api sedang. Masak sampai mendidih.
- Aduk sampai ayam tercampur dengan bumbu.
- Ungkep dengan api sedang sampai bumbu meresap. Jangan lupa sesekali diaduk agar matang merata.
- Setelah bumbu meresap, matikan api.
- Tiriskan daging ayam.
- Daging ayam bisa disimpan di kulkas untuk stok.
- Susa bumbu bacem bisa digunakan untuk ungkep tahu dan tempe.
- Goreng ayam yang sudah diungkep. Goreng sebentar saja.
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Ayam bumbu bacem bisa disantap dengan nasi hangat.
- Selamat mencoba.
