Resep Opor Ayam Spesial, Menu Makanan Istimewa untuk Keluarga Tercinta
Portalbaraya.com – Pada kesempatan kali ini, kami akan memberikan resep opor ayam spesial sebagai sajian istimewa untuk orang tercinta.
Seperti yang kita tahu, opor ayam menjadi salah satu menu favorit banyak orang.
Hal ini karena opor ayam mampu memberikan citarasa lezat dan perpaduan kuah santan dan rempah-rempah sebagai bahan utamanya.
Biasanya opor ayam disajikan ketika lebaran. Namun kini kamu tak perlu lagi harus menunggu lebaran untuk menikmati lezatnya opor ayam untuk keluarga di rumah.
Tak perlu berlama-lama, berikut adalah resep opor ayam spesial yang harus kamu coba.
Baca Juga: 3 Resep Kue yang Mudah dan Murah, Camilan Enak buat Santapan atau Ide Jualan
Bahan-Bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
– 1 liter santan kental dari 1 butir kelapa
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
– 10 buah bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 5 buah kemiri sangrai
– 2 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jintan bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
Baca Juga: Inspirasi Masakan Daerah: Resep Pesmol Ikan Makarel Khas Sunda, Rasanya Gurih Pedas Auto Ketagihan
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam dan bumbui dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.
5. Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Itulah resep opor ayam spesial sebagai menu andalan untuk keluarga tercinta. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
