Masih Ada Stok Ayam di Kulkas? Olah dengan Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Lezat Ini. Dijamin Anak Suka!
Portalbaraya.com – Ayam adalah salah satu bahan makanan yang seringkali menjadi pilihan favorit di berbagai keluarga.
Rasanya yang lezat dan kandungan gizi yang baik menjadikan ayam sebagai bahan makanan yang sangat populer.
Namun, terkadang kita suka mengalami kebingungan saat ada stok ayam yang masih tersisa di kulkas dan tidak tahu bagaimana cara mengolahnya dengan variasi yang berbeda.
Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah opor ayam bumbu kuning lezat.
Opor ayam merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer dan biasanya disajikan sebagai hidangan utama di acara-acara tertentu seperti saat lebaran.
Opor ayam memiliki rasa yang gurih dan kental karena menggunakan santan sebagai bahan utamanya.
Berikut ini adalah resep opor ayam bumbu kuning lezat yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan (8 potong)
850 gr ayam potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
1 bungkus santan instan (65ml)
1 sdm gula merah
1 batang sereh, geprek
1 Lt air
Secukupnya gula garam dan kaldu bubuk
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 butir kemiri sangrai
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Baca Juga: Film Sekuel Terbaru – Transformers: Rise of the Beast, Jangan Lewatkan!
Langkah-langkah
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan lumuri dengan garam serta air jeruk nipis. Diamkan sebentar sebelum membilasnya dengan air.
2. Kemudian, rebus ayam bersama daun salam dan buang buihnya. Setelah itu, sisihkan ayam.
3. Selanjutnya, siapkan bawang merah untuk digoreng sebagai topping.
4. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
5. Lalu, masukan ayam dan aduk rata. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
6. Setelah itu, bumbui dengan gula merah, garam, dan gula pasir. Masak hingga ayam setengah empuk dan masukkan santan.
7. Masak lagi hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan tambahkan kaldu bubuk jika perlu.
8. Terakhir, matikan api dan sajikan ayam gulai dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Sayur Ketupat Kacang Panjang dengan Labu Siam Pedas Menggoda Dijamin Gurih Rasanya!
Opor ayam bumbu kuning lezat ini bisa menjadi variasi yang menarik untuk mengolah stok ayam yang masih tersisa di kulkas.
Rasa gurih dan kental dari santan dan bumbu rempah akan membuat hidangan ini disukai oleh anak-anak Anda. Selamat mencoba!
