Inspirasi Santapan Lezat Hari Raya: Resep Gulai Ikan Nila Ala Padang, Pasti Jadi Favorit Keluarga, Wajib Coba
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep gulai ikan nila ala padang yang super enak. Bisa jadi inspirasi hidangan di hari raya.
Ikan nila banyak disukai karena rasanya yang gurih. Cara mengolahnya pun bisa digoreng dengan beragai macam varian bumbu.
Jika kamu bosan dengan olahan ikan nila yang biasa saja, yuk coabin resep gulai ikan nila ala padang berikut ini. Rasanya gurih, enak, meggoyang lidah pokoknya.
Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya berikut ini.
Baca Juga: Teman Ketupat saat Lebaran! Yuk Simak Resep Opor Ayam Santan Spesial Untuk Menu Idul Fitri 2023
Bahan
Ikan nila merah 2 ekor
Bawang merah 120 gr
Bawang putih 5 siung
Cabe merah besar 3 buah
Cabe rawit merah 13 buah
Kemiri 5 butir
Lada bubuk ½ sendok makan
Jahe 3 cm
Kunyit 2 cm
Serai 1 batang
Daun salam 2 lembar
Jeruk nipis 1 buah
Santan 250 cc
Garam 1 sdm
1 ikan daun kemangi
Air 1750 cc
Cara membuat
- Haluskan bumbu. Haluskan jahe, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih.
- Jangan lupa diberi sedikit air agar mudah dihaluskan.
- Siapkan wajan. Tuangkan air 1750 cc.
- Masukkan santan. Aduk sampai tercampur.
- Tuang bumbu halus. Aduk sampai tercampur.
- Nyalakan api, masukkan serai, daun kunyit, daun salam, lada bubuk. Aduk.
- Masukkan garam 1 sdm. Masak sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan 2 ekor ikan nila. Pastikan ikan terendam agar ikan matang sempurna.
- Tambahkan jeruk nipis. Aduk.
- Masak ikannya selama 20 menit atau sesuaikan ukuran ikan masing-masing.
- Jika sudah mau matang, masukkan cabe rawit dan cabe merah besar.
- Masukkan daun kemangi. Aduk.
- Jika sudah matang, matikan api.
- Siap disajikan.
