Resep Choco Cookies Mede: Suguhan Lebaran Yang Rasanya Nyoklat Banget
Portalbaraya.com – Lebaran adalah momen yang selalu dinantikan oleh masyarakat Indonesia.
Selain sebagai momen untuk berkumpul dengan keluarga, Lebaran juga identik dengan sajian kue-kue yang lezat dan bervariasi.
Salah satu kue yang bisa menjadi alternatif untuk dihidangkan di hari Lebaran adalah Choco Cookies Mede.
Choco Cookies Mede merupakan kue kering yang terbuat dari campuran coklat dan kacang mede.
Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan sedikit chewy, serta rasa yang sangat nikmat dan lezat.
Kombinasi antara coklat dan kacang mede membuat Choco Cookies Mede memiliki cita rasa yang unik dan khas.
Untuk membuat Choco Cookies Mede, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasaran.
Selain tepung terigu dan gula halus, bahan utama yang digunakan adalah coklat batangan dan kacang mede yang sudah dipanggang dan dihaluskan.
Proses pembuatannya pun cukup mudah, hanya membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit untuk membuat adonan dan memanggangnya di dalam oven.
Choco Cookies Mede bisa dihidangkan sebagai camilan atau sebagai hantaran saat berkunjung ke rumah kerabat atau sahabat.
Kue ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk orang terdekat. Kelezatan Choco Cookies Mede pasti akan membuat siapa saja yang mencobanya jatuh cinta dan ingin mencicipinya lagi dan lagi.
Selain rasanya yang enak, Choco Cookies Mede juga memiliki kelebihan lain yaitu tahan lama dan mudah disimpan.
Kue ini dapat disimpan dalam wadah tertutup dan ditempatkan di tempat yang kering dan sejuk.
Dengan demikian, Choco Cookies Mede dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama dan tetap lezat ketika dikonsumsi.
Bahan-bahan
380 gram terigu protein rendah
250 gram blueband
125 gram DCC, lelehkan, biarkan hangat kuku
120 gram gula halus
100 gram mede utuh, belah dan sangrai
50 gram wisjman
50 gram susu bubuk
35 gram coklat bubuk
25 gram meizena
2 butir kuning telur
Langkah-langkah
1. Pertama, siapkan semua bahan kering yang diperlukan dan menyaringnya menjadi satu.
2. Setelah itu, campurkan blueband, wisjman, dan gula halus ke dalam mixer hingga tercampur sempurna.
3. Selanjutnya, tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Kemudian, tuangkan DCC cair dan aduk lagi hingga rata.
5. Langkah berikutnya adalah menuangkan bahan kering secara perlahan ke dalam adonan dan diaduk menggunakan spatula.
6. Siapkan talenan dan ambil sebagian adonan, lalu gilas dengan rolling pin hingga mencapai ketebalan sekitar 0,7 cm.
7. Selanjutnya, cetak adonan menggunakan cetakan bulan sabit dan susun di atas loyang.
8. Olesi permukaan kue dengan kuning telur dan susun kacang mede yang telah disangrai di atasnya. Panggang kue di dalam oven masing-masing hingga matang.
9. Setelah kue dingin, susun dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Di momen Lebaran ini, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat Choco Cookies Mede sebagai sajian alternatif.
Kue ini tidak hanya enak dan nikmat, tetapi juga mudah dibuat dan disimpan. Selamat mencoba dan selamat merayakan hari Lebaran!
