Lembut Banget Kulitnya, Manis Di Dalam, Resep Dadar Gulung Buat Takjil di Waktu Berbuka Enak Banget
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep dadar gulung yang super enak. Kulitnya lembut, isiannya manis.
Siapa sih yang tidak tahu camilan enak dadar gulung? Kue ini bisa ditemukan di pasar jajanan dengan mudah banget.
Kulitnya lembut dan isiannya manis gula merah lumer di mulut. Ternyata cara bikinnya gampang loh.
Penasaran apa saja bahan yang digunakan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya.
Bahan
Kulit dadar gulung
210 gr tepung pro sedang
4 sdm tepung tapioka
¼ sdt garam
1 butir telur
50 gr santan kental
700 ml air
½ sdt pasta pandan
Baca Juga: 20+ Contoh Tulisan Spanduk Halal Bi Halal Lebaran 2023 Terbaru untuk Sekolah dan Keluarga
Unti kelapa
200 gr kelapa parut
165 gr gula merah
30 gr air
2 cubit garam
1 lembar daun pandan
Baca Juga: Sambut 10 Hari Terakhir Ramadan, Kang Emil Ajak Jamaah Perbanyak Berbuat Kebaikan
Cara membuat
- Membuat untinya dulu ya.
- Iris gula jawa.
- Siapkan teflon. Masukkan kelapa parut, gula jawa, air, daun pandan, garam.
- Masak di api kecil sampai gula jawa meleleh dan meresap.
- Jangan lupa sambil diaduk ya.
- Masak sampai kering. Angkat dan tunggu sampai dingin.
- Membuat kulit dadar gulung.
- Campurkan tepung serba guna dan tapioka. Tambahkan sedikit garam.
- Masukkan 1 butir telur, santan kental, aduk.
- Masukkan air secara bertahap. Sambil diaduk.
- Masukkan pasta pandan secukupnya. Aduk.
- Adonannya di saring supaya tidak ada gumpalan.
- Diamkan adonan kulit 10 menit.
- Panaskan teflon.
- Polesi teflon dengan minyak.
- Tuang 1 sendok sayur adonan kulit dadar gulung.
- Jika sudah kering, angkat kulit dadar gulung.
- Letakkan kulit di nampan.
- Lakukan semuanya sampai selesai.
- Ambil secukupnya unti kelapa, letakkan di kulit dadar gulung.
- Lipat kulit dadar gulung.
- Lakukan semuanya sampai selesai.
- Dadar gulung siap disajikan.
