Menu Spesial 8 Ramadhan: Nasi Goreng Jawa, Nikmati Kelezatan Rasanya Diwaktu Berbuka atau Sahur
Portalbaraya.com – Nasi goreng Jawa atau disebut juga sebagai nasi goreng kampung adalah salah satu jenis nasi goreng yang berasal dari Jawa.
Nasi goreng Jawa memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan nasi goreng dari daerah lain di Indonesia.
Nasi goreng Jawa terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti nasi, bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, garam, merica, kecap manis, minyak goreng, dan lain-lain.
Biasanya nasi goreng Jawa disajikan dengan potongan telur dadar yang dibalut dengan bumbu kecap manis yang gurih. Selain itu, juga dilengkapi dengan ayam atau daging sapi yang sudah dimasak.
Nasi goreng Jawa memiliki rasa yang khas, yaitu sedikit manis dan pedas dengan aroma rempah-rempah yang kuat.
Bahan-bahan rempah yang digunakan di dalamnya seperti kemiri dan cabai memberikan cita rasa yang khas pada nasi goreng Jawa.
Nasi goreng Jawa biasanya dimasak dengan menggunakan wajan yang cukup besar agar bahan-bahan bisa tercampur dengan merata. Saat dihidangkan, nasi goreng Jawa disajikan panas-panas.
Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan atau makan siang atau pada saat bulan Ramadhan ini sebagai menu buka puasa atau sahur.
Berikut ini Resep Nasi Goreng Jawa dari Masakapahariini yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
– 700 g nasi putih.
– 2 butir telur, kocok lepas.
– 150 g filet dada ayam, kukus hingga matang, suwir.
– 4 buah tomat, iris melintang.
– 150 g mentimun, iris serong.
– 10 buah bakso sapi, iris.
– 100 g kol putih, iris kasar.
– 100 g sawi hijau, potong 2 cm.
– 2 batang daun bawang, iris.
– 1 sdm garam.
– 1 sdm Royco Kaldu Ayam.
– 4 sdm Bango Kecap Manis Hitam Gurih.
– 5 sdm minyak, untuk menumis.
Bumbu halus:
– 4 buah cabai merah.
– 10 butir bawang merah.
– 8 siung bawang putih.
– 5 butir kemiri.
– 1 sdt terasi, bakar.
Pelengkap:
– Bawang merah goreng.
– Kerupuk.
Cara membuat:
1. Pertama-tama panaskan 1 sdm minyak, masukkan telur. Buat telur orak arik. Angkat. Sisihkan.
2. Selanjutnya panaskan sisa minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk rata.
3. Selanjutnya masukkan nasi putih, bumbui dengan garam, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis Hitam Gurih, aduk hingga rata.
4. Selanjutnya tambahkan kol, sawi, dan daun bawang, masak sambil diaduk terus hingga sayuran layu dan berasap. Tambahkan telur, aduk. Angkat.
5. Selanjutnya sajikan nasi goreng bersama tomat, mentimun, dan pelengkap.
