Menu Spesial 7 Ramadhan: Resep Cumi Hitam Khas Madura, Khas Aromanya Begitu Menggugah Selera, Cocok Buat Buka
Portalbaraya.com – Cumi hitam merupakan salah satu hidangan khas Madura yang sangat populer.
Cumi hitam yang berwarna hitam pekat ini merupakan hidangan yang diolah dari cumi-cumi segar dengan bumbu yang khas.
Cumi hitam khas Madura biasanya terbuat dari cumi-cumi segar yang diolah dengan bumbu khas Madura.
Hidangan ini memiliki rasa yang khas dan aromanya yang sangat menggugah selera. Cara membuat cumi hitam khas Madura cukup sederhana, namun memerlukan keahlian khusus dalam mengolah bumbu dan memasaknya.
Cumi hitam khas Madura umumnya disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkapnya. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa atau sahur nanti.
Selain rasanya yang lezat, cumi hitam khas Madura juga diketahui memiliki banyak manfaat kesehatan.
Cumi-cumi mengandung banyak protein dan rendah kalori, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang sedang diet.
Bagi pecinta kuliner, mencicipi cumi hitam khas Madura merupakan suatu pengalaman yang wajib dicoba. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan tidak dapat ditemukan di tempat lain.
Baca Juga: Menu Spesial 6 Ramadhan: Stik Bawang Keju, Camilan Renyah dan Gurih Buat Buka Puasa atau Sahur
Berikut ini Resep Cumi Hitam Khas Madura yang Pedasnya Mantap yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
(Bahan untuk 4 Porsi)
– 500 g cumi segar
– 5 lembar daun jeruk
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah cabai merah besar, iris serong
– 1 buah tomat, potong-potong
– 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
– 8 buah cabai rawit merah
– 8 butir bawang merah
– 1 sdt terasi, bakar
– ½ sdm garam
Baca Juga: Roti Isi Ayam Panggang: Resep Praktis Camilan Simpel yang Nikmat
Cara membuat:
1. Pertama-tama cuci bersih cumi, pisahkan cumi dari tintanya. Potong-potong cumi dan simpan tintanya.
2. Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai.
3. Selanjutnya tambahkan cabai merah, tumis hingga harum.
4. Selanjutnya masukkan cumi beserta tintanya, aduk rata.
5. Selanjutnya tambahkan tomat dan Bango Kecap Manis, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
