Resep Es Doger Betawi Segar dengan Topping Manisan Mangga dan Santan Instan untuk Menu Takjil
Portalbaraya – Menjelang bulan Ramadhan, berbagai jenis makanan dan minuman untuk menu takjil tentu menjadi sorotan utama. Bagi Anda yang ingin mencoba menu takjil khas Betawi, Es Doger bisa menjadi pilihan yang tepat.
Es Doger adalah minuman tradisional khas Betawi yang menggunakan campuran sirup cocopandan, santan, dan bahan-bahan lainnya seperti sagu mutiara, tape ketan, dan kelapa muda yang memberikan sensasi segar dan manis di mulut.
Anda juga tidak perlu khawatir dengan kesulitan dalam pembuatannya ataupun bahan-bahan yang sulit didapat.
Baca Juga: Mango Jelly Yoghurt Dessert: Resep Mudah dan Enak untuk Camilan Segar
Karena bahan-bahan yang diperlukan relatif sederhana dan bisa ditemukan di pasar tradisional. Cara membuatnya juga mudah dan praktis, sehingga cocok untuk dicoba di rumah.
Apakah Anda penasaran bagaimana cara membuat es doger? Yuk, simak bagaimana resep dan cara membuat es doger.
Bahan es:
1 sendok teh maizena
100-150 ml sirup cocopandan
250 ml air
130 ml santan instan
Sejumput garam
Topping:
4 iris manisan mangga
100 gram sagu mutiara
600 ml air untuk merebus mutiara
100 gram tape ketan
1 buah kelapa muda
Cara Membuat:
1. Pertama, campurkan semua bahan untuk membuat es ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah dan biarkan uapnya menghilang, sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Diamkan di dalam freezer selama setidaknya 6 jam.
3. Selanjutnya, rebus sagu mutiara dengan metode 5-30-7. Didihkan air dan masukkan sagu mutiara. Masak selama 5 menit dalam panci yang telah ditutup. Kemudian, matikan api dan diamkan selama 30 menit. Terakhir, masak kembali selama 7 menit dan biarkan sagu matang.
4. Siapkan semua bahan topping yang telah disediakan, seperti tape ketan, mangga, dan kelapa muda.
Baca Juga: MENU Untuk Persiapan Sahur Yang Simpel dan Praktis. Chicken Karaage Praktis. Menu Favorit Anak Anak
5. Ambil 3 sendok sagu mutiara dan letakkan di dalam gelas. Setelah itu, keruk es menggunakan scoop es krim dan letakkan di atas mutiara. Tambahkan tape ketan, mangga, dan kelapa muda di atas es.
6. Es Doger siap disajikan dan dinikmati.
Itulah resep dari es doger yang bisa Anda coba di rumah. selamat mencoba!
