Resep Kue Lapis Pandan: Kue Lapis dengan Rasa Pandan yang Lezat
Portalbaraya – Kue lapis adalah salah satu kue tradisional yang paling banyak disukai.
Terbuat dari bahan dasar tepung terigu, tepung tapioka, santan, gula pasir, dan daun pandan, kue lapis memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.
Kue lapis juga memiliki variasi rasa yang beragam, membuat kue ini tidak akan bosa untuk dicoba. Oleh karena itu, bagi pecinta kue, kue lapis patut menjadi salah satu kue yang wajib dicoba dan dikuasai cara membuatnya.
Salah satu variasi rasa kue lapis yang paling populer adalah kue lapis pandan. Pandan memberikan aroma dan warna hijau yang khas pada kue lapis, membuatnya semakin menggugah selera.
Baca Juga: 10+ Soal SNBT 2023 Materi Pengetahuan Kuantitatif Lengkap Dengan Kunci Jawaban dan Pembahasan
Penasaran bagaimana cara membuat kue lapis rasa pandan? Berikut adalah resep dan cara membuat kue lapis rasa pandan.
Bahan-bahan:
500 gram gula pasir
1/2 sdm garam
2 lembar daun pandan
Pewarna makanan
375 gram tepung terigu
375 gram tepung tapioka
Cara Membuat:
Baca Juga: Resep Kue Pisang Tape Panggang yang Mudah dan Lezat
1. Pertama-tama, masak santan, gula, dan garam bersama daun pandan hingga mendidih. Kemudian, dinginkan campuran tersebut.
2. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam campuran santan, aduk hingga merata. Saring adonan agar tidak menggumpal.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Satu bagian diwarnai dengan pewarna makanan sesuai selera, sementara bagian lainnya tetap dibiarkan putih.
4. Ambil loyang berukuran sedang, olesi dengan margarin, dan panaskan kukusan.
5. Letakkan satu sendok adonan putih ke dalam loyang, kukus selama 4 menit. Setelah itu, tambahkan satu sendok adonan berwarna di atas adonan putih tadi, lalu kukus lagi selama 4 menit. Ulangi proses ini hingga adonan habis dan lapisan kue mencapai ketinggian yang diinginkan.
6. Setelah semua lapisan selesai dikukus, kukus selama 20 menit terakhir. Setelah matang, dinginkan kue selama beberapa saat agar mudah dikeluarkan dari loyang.
7. Keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Sajikan kue lapis dengan teh atau kopi agar lebih nikmat.
Nah, itulah resep Kue Lapis yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Nugget Pisang Manis, Ekonomis, dan Cocok Untuk Ide Jualan yang Praktis
