Resep Brownies Kukus Ketan Hitam, Lembut dan Legit. Cocok Dinikmati Sambil Minum Teh Di Waktu Senggang
Portalbaraya – Berikut ini adalah resep brownies ketan hitam kukus yang lembut dan legit, akan sangat cocok jika dijadikan camilan sambil minum teh bersama.
Jika biasanya brownies menggunakan tepung terigu, resep kali ini sedikit berbeda karena menggunakan tepung ketan hitam sebagai bahan utamanya.
Meski sama-sama memiliki tekstur yang lembut dan empuk, tetapi ada sedikit perbedaan pada rasanya.
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Labu Kuning: Kue Tradisional yang Lezat untuk Acara Keluarga
Kalau brownies yang menggunakan tepung ketan hitam ini rasanya lebih legit dan memiliki tekstur ketan hitam yang khas seperti berpasir. Namun, tetap tidak mengurangi rasa lembut dari brownies ketan hitam ini.
Apalagi jika disantap bersama sambil minum teh manis hangat, semakin mantap rasanya.
Tanpa berlama-lama lagi, berikut ini adalah bahan dan langkah-langkah membuat resep brownies kukus ketan hitam yang lembut dan legit yang bisa kamu coba di rumah
Bahan – bahan :
Baca Juga: Kue Lumpur Wortel: Camilan Sehat dan Lezat yang Menggugah Selera
– 250 gr tepung ketan hitam 9.500
– 10 gr bubuk coklat 20.000
– ½ sdt baking powder
– ½ sdt garam
– 100 gr dark compound cokelat
– 200 gr margarin/minyak goreng
– 6 butir telur
– 200 gr gula pasir
– 1 sdt emulsifiyer (ovalet, sp, tbm)
– 2 sdm susu kental manis
Langkah – langkah :
1. Lelehkan terlebih dahulu dark compound cokelat dicampur dengan margarin hingga mencair. Aduk hingga rata, lalu sisihkan
2. Campurkan tepung ketan hitam, bubuk coklat, garam, dan baking powder kemudian ayak. Jika sudah sisihkan.
3. Siapkan wadah. Masukkan gula pasir, telur, emulsifayer (bisa menggunakan ovalet atau lainnya) ke dalam wadah, lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berwarna putih kurang lebih 10 – 15 menit
4. Jika adonan sudah berubah menjadi kental putih, turunkan kecepatan mixer lalu masukkan tepung ketan hitam, bubuk coklat, garam dan baking powder. Aduk sebentar dengan mixer sampai menyatu
Baca Juga: Profil Lengkap Ammar Zoni, Pesinetron Suami Irish Bella yang Kembali Terjerat Kasus Narkoba
5. Setelah menyatu matikan mixer, lalu aduk rata dengan menggunakan spatula agar adonan semakin rata dan sisa-sisa tepungnya menyatu
6. Jika sudah, masukkan dark compound coklat yang sudah dilelehkan sebelumnya dan juga susu kental manis. Kemudian aduk balik hingga tidak ada endapan di dasar adonan
7. Jika sudah menyatu, siapkan loyang. Lapisi dengan baking paper atau mentega putih, kemudian tuang semua adonan
8. Setelah masuk ke loyang, hentakan loyang agar tidak ada udara di dalam adonan sehingga brownies bisa menjadi lembut
Baca Juga: Resep Nastar Renyah Dengan Selai Nanas yang Lezat. Anti Gagal Dan Wajib Dicoba Nih
9. Siapkan dandang untuk mengukus yang sudah dipanaskan, kemudian masukkan loyang berisi adonan dan tutup. Kukus menggunakan api sedang selama kurang lebih 40 menit
10. Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan sampai dingin lalu keluarkan brownies dari loyang
11. Potong-potong brownies ketan hitam sesuai selera
12. Brownies ketan hitam siap disajikan
Demikian resep brownies kukus ketan hitam yang rasanya lembut dan legit. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
