Resep Bacang isi Ayam dan Udang Pakai Bungkus Daun Pandan Berbentuk Piramida, Bikinnya Cukup 25 Menit Saja!
Portalbaraya.com- Cara memasak bacang isi ayam dan udang yang super wangi dengan memakai bungkus daun pandan, dalam resep paling sederhana.
Kali ini kami akan berbagi tips dan trik untuk membuat sajian bacang isi ayam dan udang yang beraroma sedap dalam resep sebagai berikut.
Jika tertarik untuk membuatnya, kamu bisa menyimak secara lengkap bahan-bahan dan proses pembuatan bacang isi ayam dan udang yang wangi dengan menggunakan pembungkus daun pandan.
Bahan-bahan yang digunakan dalam resep masakan kali ini, sangatlah simpel dan mudah ditemukan di mana saja.
Oleh karena itu, mari simak bersama resep praktis dari bacang isi ayam dan udang dengan pembungkus daun pandan, dalam resep berikut.
Untuk memulainya, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan sesuai resep di bawah ini.
Baca Juga: Kreasi Resep Homemade dari Pisang Rai Tepung Terigu, Camilan Khas Bali yang Manis dan Praktis!
Bahan-bahan:
1 sdt garam
1 kg beras ketan
tali untuk mengikat
daun pandan secukupnya
400 ml santan dari 1 kelapa
Isi bacang:
200 gram udang cincang
500 gram ayam fillet
Bahan Bumbu:
1/2 sdt garam
1 sdm kecap asin
1 sdm saos tiram
1/2 sdt lada bubuk
1 1/2 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng
10 siung bawang putih cincang
Cara Membuat:
1. Tahap pertama, siapkan terlebih semua bahan, lalu tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma yang wangi.
2. Kemudian tambahkan daging ayam dan udang cincang ke dalamnya, beserta dengan bumbu-bumbuan. Aduk hingga matang dan sisihkan.
3. Lanjut, kukus beras ketan bersama dengan santan dalam kukusan yang sebelumnya sudah di panaskan, selama kurang lebih 10-15 menit.
4. Aduk-aduk secara merata dengan sendok kayu untuk mengecek kematangan dari beras ketan.
5. Jika sudah matang, matikan kompor dan keluarkan beras ketan dari kukusan.
Baca Juga: Resep Masakan Ikan Berkumis dari Mangut Lele Pedas, Dijamin Anaknya Mama Mertua Pasti Suka!
6. Siapkan daun pandan, potong dengan ukuran berkisar 30 cm. Kemudian lipat menyerupai bentuk piramida, lalu letakkan nasi ketan ke dalamnya.
7. Buat sedikit lubang pada nasi ketan, dan letakkan tumisan daging ayam dan udang kedalamnya sebanyak 2 sdm.
8. Tutup kembali lubangnya dengan menggunakan tambahan nasi ketan, bungkus seperti piramida dan ikat menggunakan tali dari daun pisang.
9. Ulangi hingga semua adonan habis, lalu kukus bacang selama 10 menit hingga matang.
10. Sajikan bacang isi ayam dan udang di atas piring kemudian hidangkan.
Demikianlah resep sederhana untuk membuat sajian masakan dari bacang isi ayam dan udang, dengan pembungkus daun pandan yang wangi dan lezat.
