Rahasia Resep Bumbu Pecel Ala Restoran Bintang Lima. Cara Bikinnya Mudah dan Tahan Lama
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini akan membahas resep bumbu pecel ala bintang lima yang bisa dibikin sendiri.
Olahan bumbu pecel biasanya dapat ditemukan pada hidangan karedok, nasi pecel, gado-gado, dan hidangan bumbu kacang lainnya.
Penambahan bumbu pecel pada hidangan akan menciptakan cita rasa yang cenderung gurih dan pedas. Rasa tersebut sangat cocok untuk lidah orang Indonesia.
Hal tersebut membuat bumbu pecel laris manis dan bakal laku untuk hidangan yang memerlukan bumbu kacang. Terlebih bumbu pecel ini bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Tidak ada penambahan bahan pengawet agar bumbu pecel bisa tahan lama. Cukup memakai bumbu dapur dan asam jawa sudah cukup
Tidak hanya itu, bumbu dan cara membuat bumbu pecel dikenal sangat mudah untuk dibikin di dapur masing-masing.
Penasaran bagaimana cara membuat bumbu pecel ala bintang lima dan tahan lama? Berikut sudah tersaji resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
50 gram kacang kulit
15 gram gula merah
3 buah cabai rawit
1 kuku jari asam jawa
Garam secukupnya
50 ml air mendidih.
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama, goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna cenderung coklat.
2. Setelah itu tumis bawang putih dan cabai rawit sampai setengah matang dan harum meyerbak.
3. Selanjutnya, menghaluskan bumbu-bumbu terlebih dahulu.
4. Campurkan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Kemudian diaduk merata menggunakan blender atau pakai ulekan.
5. Jika sudah diulek, tambahkan gula jawa kemudian diulek hingga merata kembali.
Baca Juga: Berbeda Dengan Sate Biasa, Ini Cara Membuat Sate Taichan Menggunakan Teflon yang Gurih dan Nagih
6. Kemudian, campurkan asam jawa dengan air mendidih, aduk hingga sari-sari asam jawa tercampur. Jika sudah saring.
7. Tambahkan air asam jawa pada adonan bumbu pecel tadi. Aduk hingga rata dan mengental.
8. Bumbu pecel sudah siap dihidangkan.
Nikmati bumbu pecel yang mempunyai cita rasa gurih dan agak pedas. Campurkan bumbu pecel pada makanan kamu.
Itulah resep bumbu pecel yang bisa kamu bikin sendiri. Segera catat dalam list masakan favorit keluarga. Selamat mencoba.
