Anti Keras dan Tetap Renyah, Inilah Resep Dadar Jagung Manis yang Gurih. Camilan Enak Dipadukan dengan Apapun
Portalbaraya.com – Pada pembahasan kali ini akan menyajikan resep dadar jagung manis yang gurih dan cocok untuk camilan.
Camilan dadar jagung manis ini sudah sangat terkenal di Jawa Timur. Camilan ini juga dikenal dengan nama bakwan yang biasa ditemukan di penjual gorengan.
Antara dadar jagung manis dengan bakwan mempunyai perbedaan dari cara pembuatannya. Dalam pengolahan jagung manis, harus dihaluskan menggunakan ulekan atau blender.
Jagung manis yang halus tersebut membuat camilan dadar jagung manis mempunyai tekstur unik. Luarnya renyah dipadu dengan tekstur lembut di dalamnya.
Untuk membuat dadar jagung manis juga tidak sulit. Hampir mirip dengan pembuatan gorengan bakwan.
Penasaran bagaimana membuat dadar jagung manis yang beda dari bakwan? Berikut sudah tersaji resep lengkap dengan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan
5 buah jagung manis
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
3 sdm tepung bumbu serbaguna
1 genggam daun bawang
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas temu kunci
1/3 sdt kunyit bubuk
2 lembar daun jeruk
1/3 sdt ketumbar bubuk
Garam dapur secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
2 buah cabai besar
Baca Juga: Spek Garang, Realme C55 Masuk Resmi Indonesia dengan Membawa Layar Dynamic Island Siap Jadi Incaran!
Langkah-Langkah
1. Langkah pertama, cuci semua bahan yang akan digunakan biar bersih.
2. Setelah itu, jagung manis serut menggunakan pisau. Serut sampai biji-biji jagung manis terkelopek semua.
3. Setelah itu, haluskan biji jagung manis menggunakan blender ataupun pakai ulekan.
4. Selanjutnya buat bumbu halus. Campurkan bawang merah, bawang putih, 2 ruas temu kunci, 1/3 sdt kunyit bubuk, 2 lembar daun jeruk, 1/3 sdt ketumbar bubuk, Garam dapur secukupnya, Kaldu bubuk secukupnya, 2 buah cabai besar.
5. Haluskan semua campuran tersebut hingga merata menggunakan ulekan.
6. Setelah halus, campurkan jagung manis, bumbu halus tadi, irisan daun bawang, tepung, dan telur. Aduk hingga semua tercampur dengan merata.
7. Jika adonan dadar jagung manis sudah mengental, sudah bisa digoreng.
8. Siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Tunggu minyak goreng meletup dan menggunakan api kecil.
9. Setelah itu, goreng adonan dadar jagung per 2 sdm untuk satu bentuknya. Lakukan sampai adonan habis.
10. Dadar jagung sudah siap disajikan.
Nikmati dadar jagung manis ketika hangat-hangatnya. Temukan sensasi renyah dipadukan rasa gurihnya.
Itulah resep dadar jagung manis yang bisa kamu coba sendiri. Segera catat resepnya. Selamat mencoba.
