Pecinta Cumi Wajib Kumpul, Resep Sambal Cumi Asin Enak. Cocok Jadi Lauk Dengan Nasi Hangat, Bikinnya Gampang
Portalbaraya.com – Pada artikel kali ini, kami akan menyajikan resep sambal cumi asin yang pastinya enak banget. Kamu bisa bikin sendiri di rumah, tidak perlu beli.
Cumi bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu olahan cumi adalah sambal cumi asin. Menu ini cocok untuk kamu pecinta cumi dan suka rasa pedas.
Resep ini bisa kamu jadikan lauk untuk makan siang. Cara membuatnya simple kok. Bahan yang digunakan juga ekonomis.
Yuk simak artikelnya sampai habis.
Bahan:
250 gr cumi asin
80 gr cabe rawit merah
80 gr cabe keriting merah
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 buah tomat
40 gr bawang merah
40 gr bawang putih
Secukupnya gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Cara membuat:
- Panaskan air, rebus cumi selama 2 sampai 3 menit supaya bersih. Angkat dan tiriskan.
- Iris kasar bawang merah dan bawang putih.
- Cabe rawit dipotong menjadi 2 bagian. Cabe keriting dipotong memanjang atau sesuai selera.
- Potong kasar tomat.
- Iris cumi asin. Buang tulangnya.
- Goreng cabe rawit merah, cabe keriting merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Bisa tambahkan terasi kalua kamu suka.
- Goreng sampai layu. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Goreng cumi sebentar sampai agak berubah warna.
- Angkat dan tiriskan.
- Bumbu yang sudah digoreng, haluskan dengan di ulek atau blender.
- Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng.
- Masukkan bumbu halus. Goreng bumbu sampai matang.
- Jangan lupa masukkan daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu matang.
- Masukkan cumi ke dalam wajan. Aduk sampai cumi bercampur dengan bumbu.
- Tambahkan bumbu, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Jangan lupa koreksi rasa. Sesuaikan Takara bumbu dengan selera.
- Setelah pas rasanya, siap disajikan.
Nah, bagaimana? Resep sambal cumi asin mudah banget kan dibuatnya. Biasanya jika kamu beli di toko, akan habis sekian puluh ribu. Daripada beli, lebih baik bikin sendiri di rumah.
Selamat mencoba.
