Bosan Sarapan dengan Nasi Goreng? Yuk, Intip Resep Kwetiau Goreng Ala Rumahan yang Rasanya Enak dan Gurih Ini
Portalbaraya.com – Bila kamu bosan dengan sarapan nasi goreng, bisa beralih ke olahan kwetiau goreng yang rasanya enak dan gurih seperti masakan restoran.
Kwetiau sendiri merupakan olahan khas Tiongkok yang terdiri dari mie pipih yang bisa disajikan secara basah maupun goreng.
Namun, di artikel ini akan membahas resep kwetiau yang disajikan dengan cara digoreng dan memiliki aroma yang sedap dengan rasa pedas yang jadi favorit orang Indonesia.
Selain rasa pedasnya ini, kwetiau goreng ala rumahan yang akan dikupas dalam artikel ini ternyata memiliki rasa enak dan gurih seperti masakan restoran.
Tentunya karena rasanya yang enak dan gurih seperti masakan restoran ini, membuatmu pasti ketagihan dan ingin coba lagi dan lagi.
Penasaran dan ingin segera cicipi makanan khas Tiongkok, kwetiau goreng ini? Yuk, segera intip resepnya seperti yang di bawah ini.
Bahan yang Digunakan:
300 gram kwetiau basah yang sudah disiram air panas hingga lunak
150 gram Ayam, kemudian cincang kasar, jangan sampai halus atau bisa juga diiris sesuai selera
50 gram Udang yang dikupas kulitnya tapi masi menyisakan ekornya
10 buah Bakso ikan dan belah jadi 4 bagian
3 butir Telur, lalu kocok dan tambahkan 1/2 sdt garam
1 mangkuk Sawi
2 genggam Tauge
1 batang Daun bawang yang sudah diiris hingga halus
Bumbu Halus:
4 butir Bawang putih
2 butir Bawang merah
2 butir Kemiri yang disangrai
1 sdt Merica butiran
Baca Juga: Compare Gadget: Smartphone Seri Samsung Galaxy S23, S23 Plus, dan S23 Ultra
Bumbu lainnya:
1 sdm minyak untuk menumis
1/2 sdm Minyak wijen
1 1/2 sdm Saus tiram
1 sdm Kecap ikan
1 sdm Kecap asin
3-4 sdm Kecap manis
1 sdt Garam
Cara Membuat Kwetiau Goreng:
1. Siapkan wajan dan beri 2 sendok makan minyak goreng, lalu panaskan.
2. Selanjutnya, masukan telur kocok dan masak hingga agak mengeras tapi memiliki permukaan yang basah.
3. Bila telur telah agak mengeras seperti langkah kedua, aduk telur hingga jadi orak-arik dan goreng hingga matang, kemudian angkat.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Sampo Anti Ketombe di Bawah 50 Ribu Untuk Kulit Kepala yang Lebih Bersih
4. Berikutnya, tambahkan 1 sendok makan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum sambil diaduk-aduk agar tidak gosong dengan menggunakan api kecil.
5. Kemudian, tambah daging ayam yang telah dicincang, udang, dan bakso ikan, lalu aduk dan tumis hingga daging berubah warna atau matang.
6. Selanjutnya, tambah minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan garam sambil diaduk agar rata dan tumis hingga beberapa detik hingga bumbu meresap dan olahan matang.
7. Bila sudah, tambah otak-otak dan aduk kembali.
8. Jangan lupa masukan sawi, daun bawang, telur orak-arik, dan kwetiau rebus, lalu aduk hingga 1 menit agar tercampur rata dan sayur yang ada kwetiau goreng setengah matang.
9. Bila sudah, kwetiau goreng bisa ditiriskan dan dinikmati bersama keluarga di rumah.
Demikian resep kwetiau goreng ala rumahan yang rasanya enak dan gurih seenak makanan restoran. ***
